山元麺蔵 ＠ 香味油の牛と土ゴボウのつけ麺 ４５番札所

京都にある「山元麺蔵」さんへ巡礼に行ってきました。

「第５回　関西讃岐うどん巡礼」の４５番札所。




うどん屋さんとしては、関西一の行列店としても有名ですよね。

この日は、気合いを入れて、午前９時４５分にお店に到着です。

誰も列んでいない貴重な写真ですよ。




あれ～？

表の看板が変わってますやん！

昨年の１１月以来の訪問で、こちらの大きな提灯も新しくなってましたわ～


 


午前９時４５分から列んでいるのも私だけ！

１０時を廻ってもお客さんは誰も来ませんねぇ～

 


と思っていたのもその時だけで、午前１０時１０分ぐらい２番目のお客さんが来たと思ったら、そこから止まることなくお客様がご来店。




私はお店の中で待つことができただけでもラッキーです。





だって、雨が降り出したんですものねぇ～

行列の始まりも日に寄って違いがありますから、参考にならないかもしれませんよ。

 


列んで待っている間に、食べるものを決めましょう。

 





久しぶりに来たのと、行列店ですから食べたいうどんばかりです。

まだいただいたことのない香味油のつけ麺にしましょうかねぇ～？




開店の時間となって、カウンター席へと案内されました。


名物の土ゴボウの天ぷらの注文がたくさん入っていましたよ。




とても綺麗な厨房で、清潔感が溢れています。

油も新しくて、透き通っていますねぇ～


少し待って登場の香味油の牛と土ゴボウのつけ麺です。




とても長い麺なのが、「山元麺蔵」さんの特長です。

うどん切りばさみが付いてきますが、もちろん私には不要なもの。

って、毎回かなり苦労してますけどね。（マジ汗）

  


ツヤツヤの麺は、小麦粉の風味が香ります。

 


凄く伸びる麺で、弾力もバツグン！！

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

 


香味油のつけ麺というので、もっと油が浮いているものを想像してたら、そのようなことはありません。




大量の牛肉と土ゴボウが入っていて、これはゴッサお得ですよ。

それに、土ゴボウのシャキシャキ感がいいですなぁ～





つけ出汁に潜らせると、香ばしい風味が麺に絡まって、

超ゴッサ美味しいですねぇ～！！


うどん屋さんで初めて味わうつけ麺で、これは素晴らしい！！




残ったお出汁に、昆布・鰹節風味のお出汁を加えていただきました。


最後の一滴まで美味しいお出汁で、ゴッサ大満足です。

 


この日もサービスの杏仁豆腐をいただいて、口の中もサッパリとリセットができました。

行列店ですが、やはり満足度が高いですよねぇ～



そんなことを思いながら、スタンプシートに押印していただいて、表に出ると・・・・・




小雨が降る中、７０人以上の大行列！！

足が震えそうになりましたわ～～（驚愕）






手打ちうどん「山元麺蔵」　　
京都市左京区岡崎南御所町３４　　　地図
営業時間　　　　午前１１時～午後６時  
        水曜日のみ午前１１時～午後２時３０分
定休日　　　　　木曜日･第四水曜日 　（祝日の場合は、翌日休業）
電　 話　　　　　０７５－７５１－０６７７


過去の記事　　 　鶏ささみ天ざる
　　　　　　　　　　　旬野菜天ざるうどん    （第４回　関西讃岐うどん巡礼）
　　　　　　　　　     牛ホルモンつけ麺
　　　　　　　　　　　京カレーうどん　
　　　　　　　　　　　牛と土ゴボウのつけ麺   （第３回　関西讃岐うどん巡礼）