上戸うどん ＠ 冷かけ 観音寺市

 


「超麺好き団と行く讃岐うどんツアー」の続きです。

２軒目に向かったのは、観音寺市の「上戸うどん」さんです。

超麺好き団の皆さんから、次は天ぷらがあるお店に連れて行け！って猛烈なアピールがあったので、「上戸うどん」さんを目指しました。




道中に「上戸うどん」の大将のＴｗｉｔｔｅｒを調べて、お店が開いているのが分かった時は一安心です。

でも、お店に着くまではヒヤヒヤもんでしたよ。

はい！開いててよかった「上戸うどん」さんです。

大将の体調が悪くて、最近は臨時休業が多くなっています。

私なんか、この１年で２回も臨時休業に当たってしまいましたよ。




ですから、１年半ぶりの「上戸うどん」さんになります。

お～！冷かけがメニューにありますねぇ～

私は、迷わず冷かけの注文ですよ。

 


こちらのお店は、かけうどんを注文するとテボで麺を温めて、その後自分でタンクに入ったお出汁を注ぐシステムです。


 



同行の「超麺好き団」の皆さんは、慣れた手つきで麺を温めていきます。

湯切りの手さばきも、ゴッサ上手くて本当にプロ級ですなぁ～　（謎笑）

 


こちらで天ぷらを取って、荒川静香似の奥さんにお金を支払いました。

 


私は、今回こちらを一ついただきましたよ。


冷かけと白天

 


白天は、魚のすり身で造ったもので、赤天の方が有名かな？

赤天は、少し海老が入っているので赤くなっていると思います。

かまぼこに似た練り物系ですよ。

 


白天の磯辺揚げです。

モッチリとした食感で、メチャウマ～い！！

冷やけ

 


イリコ風味満点の冷かけ出汁です。

とてもバランスのよい味わいで、「これぞ香川のひやかけ！」といった感じですねぇ～

ゴッサ好きな味ですなぁ～～！！





エッジの立った麺は、噛むと押し返してくる弾力があり、

それでいて硬すぎずにモッチリ感も兼ね備えています。

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

先ほどの「須崎食料品店」さんとは、また違った美味しさで、超麺好き団の皆さんも満足げなご様子です。

どちらの方が好みとか、お互いの意見を言い合ってましたね。

さすが超麺好き団ですわ～（謎）

 





「上戸」（じょうと）
香川県観音寺市豊浜町箕浦９７４－１　　地図
営業時間　　午前６時～午後３時　（麺切れ終了）
定休日　　　 木曜日


過去の訪問　　  かけ小にお揚げさんトッピング
　　　　　　　　      ひやあつコロッケトッピング　
                         ひやかけ小
　　　　　　　　　　 冷やぶっかけ小