三ッ島「真打」 遂にリニューアルオープン！！

昨日、８月４日遂に本格手打ち三ッ島「真打」さんがリニューアルオープンしました。

で、私はお昼に「真打」さんに食べに行きました。
え～？　仕事は？　　　

実は、かなり前から早めの夏休みをいただいてたのよ～
ちょうど運転免許証の更新時期で、この日に門真の運転免許試験場に行くことに決めていました。

はい、私は８月が誕生日で、おとめ座のＡ型！
そんな情報いらんって！　（爆）

こんな日にタイミング良く、三ッ島「真打」さんのリニューアルオープンですわ～～
門真の試験場から、自転車で５分ぐらいやし、ほんまうれしいわ～

思ってたよりも早く終わって、１１時４０分ぐらいにお店に到着。



お店の中は、オープンを待ち望んでいたお客さんでいっぱいです。

常連さんが続々と駆けつけてきて、私が入ってすぐに満席の状態になりました。

その後もお客さんがどんどん詰め掛けてきますが、新店では待合室も大きくなり、冷暖房完備やし落ち着いて待つ事ができますよ。



以前の「更科」さんとほぼ同じメニューを初日から提供です。

でも少しだけメニューが変わっています。　
さてどこか？　　探してね～～！

悩んだ末に注文したのは、ゲソ玉天醤油うどん

さて、今回の改装で大きく変わったところは、オープンキッチンになったことです。

厨房から、客席がひと目で見渡す事ができるようになりました。

逆に言えば、客席から厨房が見えるようになりました。
作り手としては、お客の顔や反応を見ることができてよいと思いますし、客の立場から言うと、今なにを作っているか？よくわかって待っていても長くは感じません。

その上、大将の大きな声で、ちく玉天ぶっかけあがりました～～！！って客席にも響きわたって、次は自分のん！なんて考えならが期待して待つ事ができます。




まずは、 醤油を掛けずに麺を味わうと、今日も小麦粉の風味満点です。



国産小麦粉を使った熟成麺は、小麦粉の風味を生かしながら、麺の伸びとコシを作り出しています。

今日の麺も旨いなぁ～～！！

さすが真打やわ～～！



でっかいゲソ天がドッカ～～ンと乗っています。
これが見た目よりも柔らかくて、美味しいんですよねぇ。

　　

玉子の天ぷらも、ええ具合いに半熟です。
あ！！これあのお弟子さんが揚げてたのかなぁ～？　　うっかり見るのん忘れちゃったよ。

天ぷら今日も旨かったで～～！！　　巨匠と呼ばれる日まで頑張ってや～～（爆）

　　

お店の前と中にはたくさんのお花でいっぱいです。
その中に、こんなんもあったよ！

これって、今年もナニが開催されるってことやろか～
　
ますますうどんで太りそうな、そんな秋になりそうです。


 

本格手打ちうどん三ッ島「真打」
門真市三ッ島７７２－３　　地図
営業時間　　午前１１時３０分～午後３時
　　　　　　　　午後５時３０分～午後９時
　　　　（麺切れの場合閉店、お昼に麺切れの時は夜営業なし）
定休日　　　月曜日
電　 話　　　０７２－８８４－４２５０

過去の訪問　 　プレオープン
　　　　　　　　　　ひやかけ
　　　　　　　　　　食らうンジャースペシャル　（剛麺）
　　　　　　　　　　温玉とり天ぶっかけ（剛麺バージョン）
　　　　　　　　　 　穴子天ひやかけ
　　　　　　　　　 鱧天盛りひやかけ　
　　　　　　　　　 カツカレーうどん　
　　　　　　　　　 ちく玉天ひやひや　
　　　　　　　　　 鳥天ぶっかけ
　　　　　　　　　 活〆穴子天と鶏天のひやかけ
　　　　　　　　　 カレーうどん