美味いもん食らうンジャー

うどん魂一筋 うだま @ 驚愕の和牛焼肉ぶっかけ  12番札所

うだ 1 


大阪駅前第3ビル地下1階にあるうどん魂一筋 「うだま」 梅田店さんです。

今回は、もちろん巡礼での訪問ですよ。

うだ 2 


26から始まった第5回 関西讃岐うどん巡礼12番札所です。

え!巡礼はすでに終わってますよねぇ~(大汗)



お店の中に入って、巡礼のポスターがどこにも貼ってないと思ったら、お会計するカンターの下に貼ってあったのね。

まったく気付かずで、上の写真をブログアップ用に加工しているときに分かりましたよ。(オー汗)

私の巡礼も「うだま」さんで45軒目となり、達成まであとわずかになって来ました。


うだ 3 


平日のお昼は、午後4時まで営業。

午後3時前のお客さんの少ない時間帯に訪問しました。

お仕事もお休みだったので、ビールをいただきますかぁ~


とり天

うだ 4


そのアテにお願いしたのが、このとり天です。

「うだま」さんのとり天は、少し変わっていてね。

ひと仕事施されていて、とり天のお肉の間にカレーやシソの葉が挟まれていますよ。

うだ 5


いいアクセントになっていて、メチャウマ~い!!

うだ 6 


最近メニューの一部が改定されました。

うだ 7


それはどこか?お分かりになりますか?


お出汁のうどんの和牛肉うどんと牛しゃぶぶっかけ、そして和牛焼肉ぶっかけが時価になりました。

うだ 8 


他のうどん屋さんで、お肉が高騰していることを耳にしますが、まさか時価のうどんとは・・・・

「うだま」さんで一番好きなメニューの和牛焼肉ぶっかけが時価になって、もう注文できませんよね。(オー汗)

大将の話では、以前使用していた少しリーズナブルな和牛焼肉ぶっかけのお肉がまったく入らなくなって、お肉の質をアップし、血統書付きの黒毛和牛のお肉に切り替えたとのこと。

そのためお値段も一気に上がったようですよ。

うだ 12 


この日の和牛肉うどんと牛しゃぶぶっかけは、1800

そして和牛焼肉ぶっかけは、な・なんと3200とのこと。(驚愕)

このお値段の差は、使うお肉のグラム数の差だそうですよ。




3000円超えのうどんといえば、門真にある「饂飩倉」さんのアルプスの少女を思い出します。

アルプスの少女とは、海老天などすべての具材がトッピングされたうどんで、死ぬまでに一度は食べてみたいと目標にしているうどんですよ。

はい!小さな目標でしょう。(笑)


そのアルプスの少女とほぼ同額ですやん!!

大将に和牛の話を伺ったし、ここは清水の舞台から飛び降りる気持ちで・・・


和牛焼肉ぶっかけを注文しちゃいました。

うだ 9 


双子の弟さんが、霜降りの和牛肉を切っていきます。

見て下さい!この霜降り肉を・・・


うだ 10 


牛肉は、黒毛和牛のお肉で左からひうち・三角バラ・ひばらの3種類です。

部位の違った3種類をお肉を焼き上げていきます。


うだ 11


焼くのも双子の弟さんが担当。

網でていねいに焼き上げて、タレを絡めていきました。

そして出来上がった和牛焼肉ぶっかけです。

うだ 13


以前の和牛焼肉ぶっかけと違って、お肉は別盛りで出てきました。

うだ 14


お肉は、ミディアム状態の焼き加減で、脂の乗り具合もよく、旨味が詰まっていて、

超スーパーゴッサ美味しいですねぇ~~!!

うだ 15 


部位によって、脂の乗りが違うので、少しですが噛み応えや口に広がる旨味に違いがありますねぇ~

ぶっかけうどん

うだ 16


色の濃いぶっかけダシですが、やや甘味がありました。

甘いといっても、それほど強くないのでどなたでも美味しくいただけると思います。

うだ 17 



「うだま」さんは、極太麺で有名ですよね。

この日の麺は、エッジが立っておりコシも強めの剛麺。

ゴッサ好きなタイプで、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


大将の話では、剛麺といっても、冬場のため弾力を抑えめに製麺されているとのこと。

いやいや!それでもゴッサ剛麺ですよ。

うだ 18 


この日は、ビールも2本いただいたので、4330円

お酒を飲みに行ったら、これ以上に支払うこともあるのし、お値段以上の満足感がありました。

いや~!ボーナス前でしたが、思い切ってよかったわ~

でも、このブログを嫁が見てないことを祈ります。(マジ大汗)



うどん魂一筋 「うだま」 梅田店
大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル B1F  地図
営業時間  平日  午前11時~午後4時
             午後6時~午後8時
 
       土・祝  午前11時30分~午後3時30分
定休日        日曜日 

 

お店のホームページ   http://www.udon-tamashii.com/




過去の訪問        和牛焼肉ぶっかけ
                              牛しゃぶぶっかけ
                                 釜揚げうどん
                   ちく天おろしぶっかけ
              和牛焼肉ぶっかけ
                カレーうどん
                和牛肉ぶっかけ 
                                  
海老天おろしぶっかけ  
                                  
ひやかけとミニカレー丼
              
肉ぶっかけうどん











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  1. 2015/12/28(月) 00:01:50|
  2. 第5回 関西讃岐うどん巡礼
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8
<<情熱うどん 讃州 @ 46番札所 | ホーム | 本場讃岐うどん まつかぜ @ 姫路市>>

コメント

ゴッサお金持ちですやん
時価を頼むなんて、とても真似できまへん(汗)

いつか、奢ってくださいね(^o^)/

  1. 2015/12/28(月) 01:47:22 |
  2. URL |
  3. 麺探偵 #YInHV9pY
  4. [ 編集]

相互リンクのお願い

はじめまして。
b級グルメのアンテナサイトを運営している「たけ」と申します。
相互リンクをぜひ、お願いしたいのですがいかがでしょうか?

是非、ご検討いただけるようよろしくお願い致します。
ページ名 :B級グルメおすすめレビュー速報
URL  : http://b.dream-fes.xyz/
RSS:http://b.dream-fes.xyz/index.rdf
  1. 2015/12/28(月) 05:46:19 |
  2. URL |
  3. たけ #-
  4. [ 編集]

> 麺探偵さん

お金持ちではなくて、小市民の一生に一度の贅沢ですよ。
お値段を聞いて、正直びびりましたが、
一日に何個かはでるそうです。
皆さんリッチですよね。

肉好きの秘書さまに、食べさせてあげてくださいね。
株があがりますよ。(笑)
  1. 2015/12/28(月) 23:21:51 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>たけさん

コメントありがとうございます。
当ブログは、リンクフリーですので、
よろしくお願いいたします。
  1. 2015/12/28(月) 23:23:32 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

わ~!!これ、行かれたのですね!!
1日に何個か出るなんて、これまたビックリです('Д')
ほんとに美味しそう♪
こりゃ、ビールも飲んじゃいますよね(^^)/
  1. 2015/12/29(火) 00:09:41 |
  2. URL |
  3. machi #-
  4. [ 編集]

>machi さん

達成記念に取っておきたかったけど、いっちゃいましたよ。
2時以降のゆったりした時間帯に、少しでるそうです。
machi さんも達成記念にいかがですか?

  1. 2015/12/29(火) 22:48:36 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

きゃー‼️リッチにいっちゃいましたね。
私もいただきたいのですが、
なかなか、、、。
血統書つきの牛さんですか❓
私も庶民ですからね、
熱々のご飯にのせて食べたいです(≧∇≦)
  1. 2015/12/30(水) 13:58:47 |
  2. URL |
  3. K(ラーナ) #-
  4. [ 編集]

> Kラーナ さん

偶には、プチ贅沢もいいもんですよ。
お値段以上の満足感もありますし、一度いかがですか?

焼肉をうどんの上に乗っけることができなかった親父です。(笑)
  1. 2015/12/31(木) 17:59:52 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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