美味いもん食らうンジャー

KONA×MIZU×SHIO  @ 牛すじぶっかけうどん

粉 1 


地下鉄「堺筋本町」駅近くにあるKONA×MIZU×SHIOさんへ食べに行きました。

相変わらずお洒落な外観で、うどん屋さんとは思えませんよね。

粉 2


うどんの幟がまったくなくて、遠くからお店に向かうと目立たないので、お店が開いているか心配になりますよ。

でも、この外観にうどんの幟も似合わないと思いますねぇ~

正式オープンして、初めての訪問です。

メニューを掲載しておきますね。

粉 3 


粉 4 


メニューに書いてあるとおり、こだわりのカレーうどんが気になりましたが、冷たい麺をもう一度味わってみたくて、牛すじぶっかけうどんをオーダーしました。

粉 5 


ちょうどうどんを茹でているタイミングだったので、15分近く待ちました。

このお店は、前回の試食会でもご紹介したとおり、一度普通の釜でうどんを茹でて、その後圧力釜でうどんを茹でて行きます。

圧力釜での蒸らす時間もあるので、手間がかかっているうどんですよ。

牛すじぶっかけうどん

粉 6


美味しそうな牛すじに目が行きます。

粉 7 


凄く煮込まれていて、トロトロの牛すじです。

粉 8


良質のお肉と、甘い味付けも最高です。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


粉 9 


麺はやや太めです。

前回いただいた時と同様で、モッチモチというよりもムギュ~とした食感の麺。

他のうどん屋さんでは味わえない麺で、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


この日は、ピンク色の一反木綿です。

粉 10


前回は紫芋を練り込んでいたましたが、今回はトマトを練り込んでいるとのこと。

食感も彩りも鮮やかでいいですねぇ~

ちょうどうどんを食べ終わった頃に、お知り合いのうどん好きの女性がご来店!!

その方が注文したのは、つけ麺の牛すじブラックです。

粉 11


とてもお皿がお洒落ですねぇ~

聞いた話では、このお店の大将がデザインして造っていただいたとのこと。

粉 12


トマトのピクルスと胡麻豆腐、そしてトマトのプチシューが添えられています。

お出汁が2個付いてきましたが、ざるうどんと同様の普通のお出汁と牛すじブラックのつけ出汁。

薬味も2種類で、特に牛すじブラックに入れるのが変わっていました。

ラー油に浸かっている山椒玉。

粉 14


色々な味が混ざり合った牛すじブラックです。

ラーメン屋さんであるような、パンチのあるつけ麺で、これもゴッサウマ~い!!

粉 15


中には、牛すじがタップリ入っていました。

残ったお出汁には、リゾットを加えていただくことも可能。

粉 16 


一つ一つがお洒落であり、とても計算された逸品に仕上がっていますよ。

三種の小鉢

粉 13


日替わりで、美味しいお総菜を提供しています。



私は、以前から気になっていたうパンを注文しました。

粉 17 


器に入っているのは、カレーうどんのお出汁です。

今回大将の計らいでカレー出汁をサービスしていただきました。

以前から気になっていたカレーうどんのお出汁。

メニューに書いてあるとおり、鶏から白濁スープを造り、牛すじスープと節系のお出汁を合わせたカレー出汁。

色々な旨味が交錯するカレーで、時間と手間がかかっているのがすぐに分かります。

こんな美味しいのなら、

絶対今度はカレーうどんをいただくでぇ~~!!

フランボワーズとラズベリーのグラス仕立て

粉 18


私ではなくて、後からきた女性の注文です。

日替わりのデザートがあるのもこのお店の特長でしょう。


粉 20 



粉 19


奥様が造ったうパンも販売しています。

モチモチの食感ですし、これも美味しいですよ。


粉 22 






KONA×MIZU×SHIO
大阪市中央区南本町1-2-6   地図
営業時間    午前11時30分~午後2時  
定休日      日曜日 

現在お昼のみの営業です。  


過去の訪問       試食会 







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  1. 2016/01/11(月) 00:01:38|
  2. うどん 中央区
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:10
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コメント

私も年末に訪問しましたが、相変わらず凝ったメニューを出してきはりますわ。

私ともお会いしたうどん好き女性の方、もう常連さんと化してましたが、美味しい上にお洒落ときたら、女性に受けるのが十分わかりますねw
  1. 2016/01/11(月) 02:12:30 |
  2. URL |
  3. 麺探偵 #YInHV9pY
  4. [ 編集]

こんばんは

シンプルな感じのぶっかけと、スタイリッシュっぽい感じのつけ麺の感じがすごいね。

うどんで作ったパンもおいしそうだね(^-^)
  1. 2016/01/11(月) 17:11:40 |
  2. URL |
  3. よしお #-
  4. [ 編集]

遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願いします。

うどん店にパンが並んでると、何か不思議な感じがしますね~
それにしても、後から来た女性はよくお召し上がりに^^
  1. 2016/01/11(月) 18:38:39 |
  2. URL |
  3. KEN吉 #-
  4. [ 編集]

はい、後から来たものです(笑)
毎回伺う度にいろんな驚きがあるお店ですね(*^O^*)
  1. 2016/01/11(月) 21:40:49 |
  2. URL |
  3. きゃんきゃん #-
  4. [ 編集]

>麺探偵さん

麺探偵さんとこのお店でお会いされた方は、超常連になりつつありますね。
今年もすでに訪問済みとか・・・・

その方の情報では、つけ麺第2弾が近日中にリリース予定とのこと。
また行きたいお店ですわ~
  1. 2016/01/11(月) 22:10:59 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>よしお さん

どれもうどん屋さんとは思えないメニューでしょう?
こんなお店があるから、食べ歩きが止められません。
うパンもモチモチでメチャ美味しいですよ。
  1. 2016/01/11(月) 22:16:03 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

> KEN吉さん

あけおめでぇ~す!

このうパンは、モッチモチで意外と人気メニューになりつつありますよ。
後から来た女性のことは・・・
ノーコメントにします。(大汗)
  1. 2016/01/11(月) 22:21:39 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>きゃんきゃんさん

先日はありがとうございました。
って、今日もお会いしてましたね。(笑)
自分から白状してもよかったの?

女性受けするお店であるのは、間違いないですよね。
  1. 2016/01/11(月) 22:24:51 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

うぱんフレンチトーストに反応してしまいました。
うどんもセンスあふれる感じで、
これはお伺いするしかないですね。
  1. 2016/01/12(火) 21:42:19 |
  2. URL |
  3. む~ #-
  4. [ 編集]

>む~さん

コメントありがとうございます。
本当にうどん屋さんとは思えない、メニューの数々です。
是非ゆっくりと食べに行かれることをオススメいたします。
オススメは、午後1時以降かな?
  1. 2016/01/12(火) 23:24:50 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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