本手打うどん 釜信 ＠ 黒毛和牛肉ぶっかけ

 



京阪「古川橋」駅近くの本手打うどん「釜信」さんに食べに行きました。

お昼は、午前１１時３０分が開店時間です。

それよりも少し早く到着しました。

 


お店が開くまで、製麺中の若大将の作業を見学です。

大晦そば の字で分かると思いますが、昨年の１２月３０日の訪問ですよ。

 


「釜信」さんのメニューはいずれもリーズナブルで嬉しいですよね。

味噌煮込みうどんで７５０円、なべやきうどんで８５０円ですもんねぇ～

当初は、日替わりランチをする予定でした。

 


だって、８００円とゴッサリーズナブルですからねぇ～

でも待てよ・・・・・

こちらのメニューを見て、一気に気が変わりましたよ。

 



黒毛和牛肉ぶっかけが、なんと７８０円ですやん！（驚愕）

お肉が高騰している中にあって、その上黒毛和牛を使ってこのお値段は、正に破格といってもいいでしょう。

 


あら？最近は舞茸天にも拘っているみたいですね。

黒毛和牛肉ぶっかけの大盛りと舞茸天をオーダーしました。

少し待って登場の黒毛和牛肉ぶっかけの大盛りと舞茸天です。




まず驚いたのは、黒毛和牛肉の量。

今回は麺の大盛りをお願いしたので８８０円ですが、普通盛りなら７８０円で、これだけ和牛肉が乗っているのには驚かされました。




量だけで驚いてはいけません。

これを食べてまたまたビックリ




甘辛い味付けで、お肉の旨味を引き出しています。

一口食べて良質のお肉と分かりましたよ。

肉に旨味があって、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！


お肉に感動していましたが、それはまだ早かったようです。


それは、麺を一口味わった時にその衝撃がありました。

 


凄く伸びる麺は、噛むと押し返してくる弾力も半端なものではありません。

硬すぎない弾力で、ムギュ～とした跳ね返りです。

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！


前回はカレーうどんを食べたので、冷たい麺となると約１年ぶりとなりますが、正直これほど進化しているとは思っても見なかったこと。

進化の度合いは、半端なものではありませんよ。


舞茸天




衣も軽くて、サクサクの舞茸天です。

舞茸の旨味がダイレクトに伝わってきて、これはゴッサウマ～い！！



 


コンスタントのこの麺を提供できたら、行列店になるのもそう時間はかからないでしょう。

この麺でこのお値段ですから、

スーパーゴッサお得ですよ～～！！



本手打うどん「釜信」
門真市末広町１６－１５　　地図
営業時間　　　　午前１１時３０分～午後３時
　　　　　　　　　　午後５時３０分～午後９時　
定休日　　　　　 日曜・祝日


過去の訪問　　　　　 鶏天カレーうどん
                               黒毛和牛肉天ぶっかけ