手打うどん さか枝 ＠ かけうどん お揚げさんトッピング

 


１月３０日の土曜日に２０１６年最初のとなる香川県へ讃岐うどんツアーに行ってきました。

今回も職場の先輩達との讃岐うどんツアーです。

今回の讃岐うどんツアーでは、予定していたうどん屋さんの臨時休業などに泣かされてしまいましたよ。

題して、「臨時休業に号泣讃岐うどんツアー」といたしましょう。


さて、今回も一軒目に向かったのは高松市にある手打うどん「さか枝」さんですよ。

 


職場の先輩達と巡る讃岐うどんツアーでは、この「さか枝」さんが一軒目となる率がかなり高くなっています。

そもそも香川県入りが、毎回午前５時前ですから、自然と行くお店が決まってしまいます。

今回も午前５時前に「さか枝」さんに到着して、開店と同時にお店の中に入りました。





毎回先輩が先頭になってお店の中に入っていきますが、右廻りなのか？左廻りなのか？私に聞いてきますよ。

もう何回来てまんねん！（笑）




シンプルなメニュー構成です。

朝一に食べに来ることが多い「さか枝」さん。

決まってかけうどんの注文になってしまいますねぇ～




うどん１玉を受け取り、各自でテボで温めていきます。

これは皆さん慣れた手つきで、これは学習したみたいですわ～（笑）

 


こちらで、お好きな天ぷら類をトッピングしてお会計です。

私は、今回もお揚げさんをトッピングしてお出汁を注ぎ入れました。




その後おネギと天かすも少々入れて、




かけうどんお揚げさんトッピングの完成で～～す！！

 


今回少し残念だったのは、お出汁が少しぬるめだったとこかな？

熱々を想定して、うどんの湯煎時間を短めにしたため、かなりぬるいきつねうどんになってしまいましたよ。

ひやあつよりもぬるいのでは・・・？　って感じですよ。（オー汗）




湯煎を短めにしたため、適度のコシのある麺。

メチャメチャ美味しいですねぇ～

 


お揚げさんは、甘すぎない味付けで、メチャウマ～い！！

大きさはそれ程でもありませんが、肉厚が凄いのよ！！

 


モッチリ感があっていいですねぇ～

しか～し、お揚げさんが肉厚がある分お出汁は熱々の方がよかったですねぇ～

 


いろいろな失敗は、次回に生かしましょう。

って、自分に言い聞かせながら、次のお店へと向かいました。



手打うどん「さか枝」
香川県高松市番町５－２－２３ 　　 地図
営業時間　　午前５時～午後３時　（麺切れしだい終了）
定休日　　　 日・祝日 　


過去の訪問　　　   あつあつ　（お揚げさんトッピング）　
　　　　　　　　　　　  あつあつ　（ちくわ天トッピング）
　　　　　　　　　　　　あつあつ （かき揚げトッピング）
　　                        あつあつ
　                          あつあつ（コロッケトッピング）
　　　　　　　　　　　　ひやあつ（コロッケトッピング）
　　　　　　　　　　　　あつあつ
　　　　　　　　　　　　ひやあつとお揚げさん（きつねうどん）　
　　　　　　　　　　　　ひやあつとちくわ天