美味いもん食らうンジャー

大西麺業 @ マイ丼 製麺所

  大西 1 


臨時休業に号泣讃岐うどんツアーのつづきです。

高松市の「さか枝」を出た一行は、再度高松自動車道に乗って観音寺市を目指しました。

そして、向かったお店は大西麺業さんです。

おおにし6 


こちらは、マイ丼が必要な製麺所さんで、2回目の訪問になりますよ。

前回は、午前7時半過ぎにこちらの製麺所に行ったら、完全に茹でおき麺でした。

その時にお店の方に訊ねたら午前6時半ぐらいがいいと教えていただきました。

今回は、午前6時過ぎに製麺所に到着です。

真冬の午前6時過ぎって、真っ暗な状態です。

大西 2


この写真では、車が置いてあるところに電灯がついていますが、到着した時にはその灯りもない状態でした。

大西 3 


一度訪問しているので、製麺所の入口は分かっています。

製麺所を探すのには、煙突が目印になるので、忘れないでくださいね。

その煙突の向こうが、ほのかに明るかったので、製麺中と判断して思い切って入って行きました。

大西 4 


製麺所の中に入ってよく見ると、すでに釜の火は落とされた感じですねぇ~

大西 5 


午前6時10分過ぎですから、てっきり製麺中を思っていたら、その思惑は外れてしまいましたよ。

大西 7 


洗い物をしている雰囲気からして、釜の火をおとしてからそれほど時間も経ってない感じ。

これは期待が持てそうですねぇ~!!

大西 8 


丼を渡して、それぞれに1玉づつ入れていただくようにお願いしました。

こちらのセイロから入れていただけるものと思っていたら違ってましたよ。

すでに配達先が決まっているのかな?

大西 9


袋に詰め終わった麺を、それぞれの丼に入れて貰いました。


大西 10 


ゴッサ麺の量が多いがなぁ~~!!


え?これで1玉なん??

大西 11


お支払いは、1玉68円ですよ。

ゴッサ安いがなぁ~~!!(笑)

うどんを受け取り、車に戻っていただくことにしましょう。

大西 13


袋に入っていた麺は、麺同士がくっつくので、持ち上げるのも大変です。

大西 14


そのままの麺を一口いただくと、小麦粉の風味バツグンです。

メチャメチャ美味しいですねぇ~~!!

想像どおり、製麺からそれほど時間経ってない感じで、しっかりとしたコシがありました。

大西 15 


持参したマイ醤油を少量たらしていただきます。

実は、私がいつもかける醤油の量よりも少なめです。

というのも、先ほどなにも掛けずにいただいた麺が、やや塩っ辛く感じたためなんですよ。


大西 16


醤油をたらした方が、滑らかになって食べやすいですねぇ~

先ほどの塩分がっちょうどいい塩梅です。

ツルッと胃袋に収まって、大満足!!

大西 17 


前回のリベンジがようやくできましたよ。

では、次のうどん屋さんへ向かいましょう!!

大西 18 




大西麺業
香川県観音寺市大野原大野原6889   地図
営業時間   午前6時 ?  午後1時?  
         一日2回茹で上がり
定休日         ? 
 
過去の訪問    うどん1玉














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  1. 2016/02/11(木) 00:01:36|
  2. うどん 香川県 マイ丼 製麺所
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

製麺所と煙突、これは知らないと困りますよね~

可能であれば、やっぱりせいろというか、直で食べたいですね。
というわけで、「3度目の正直」でまたチャレンジをお願いします(笑)
  1. 2016/02/11(木) 16:30:21 |
  2. URL |
  3. 麺探偵 #YInHV9pY
  4. [ 編集]

>麺探偵さん

そうです、煙突が目印ですよ。
って、この時あたりは真っ暗でした。(オー汗)

もっと製麺中の時間帯に行きたいけれど、
余りにも情報が少なすぎです。
どなたか?教えてくださ~い!!
  1. 2016/02/12(金) 20:37:56 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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