釜揚うどん 山田製麺所 ＠ 一人夜山田

旭区にある釜揚うどん「山田製麺所」さんです。

私の家から一番近いうどん屋さんですよ。




この日は、仕事帰りに一人でやって来ました。

ある都合で、家ではご飯が用意できないと嫁さんから連絡を受けて、一人寂しくやって来ましたよ。

って、意外と喜んでたりして・・・・　（内緒）

 


まずは、ビールをいただきましょう。

メニューです。




夜山田の定番のおでんをいただきましょう。


 


大根・厚揚げ・すじ・ちくわをお願いしました。

いつもながら、よ～味がシュンでいますねぇ～

大根ちゃんなんて、ゴッサウマ～い！！

途中で、ビールから日本酒に変更です。

 


日本酒は苦手な方ですが、最近少しなら飲めるようになりましたよ。

田酒




青森のお酒ですか？

辛口ですっきりとしているので、日本酒が苦手な私でもとても飲みやすいお酒です。

 


大将から「一忠」系のうどん屋さん情報をたくさんゲットしましたよ。

その一つが面白いネタでした。

「山田製麺所」さんは、お正月明けは変則営業だったそうで、たまたまお休みの日にお店のドアを叩くお客さんが居たらしいねん。

余りにもしつこいから、変質者と思って警察を呼ぼうと思った山田の大将です。

でも、警察を呼ぶ前に、顔だけ見ようと思ってそっと覗くと、なんと師匠である八尾の「一忠」の大将だったそうですわ～（笑）

その後のことは、ご想像にお任せいたします・・・・（爆）


そんな爆笑ネタを聞いた後に、釜揚うどん３玉をオーダーです。

 


３玉は多く感じるかもしれませんが、釜揚げうどんならちょうどいい量になります。

あ？私の胃袋の基準ですよ。（オー汗）




この日も、とても小麦粉の風味が香る麺




前回の年末訪問でも感じたことですが、小麦粉の関係か？モッチリとした弾力が強めの麺に仕上がっています。

メチャメチャ美味しいですねぇ～～！！

私はこれぐらい弾力がある麺が好みですから、美味しく感じます。




山田製麺所さんの飲み干せるお出汁を注ぎ入れて、まずはそのままのお出汁だけで味わいます。




麺ともよく絡まって、

ゴッサ美味しいですなぁ～～！！

お出汁は「一忠」系のため、間違いない美味しさと何杯でも飲める味。

 


今回も、最後に生姜のみ加えて味の変化を楽しみました。

ひやかけと釜揚げうどんに限ってのことですが、おネギのトッピングを最近止めました。

あくまでの好みですからね。

釜揚げうどんもいろいろと楽しめますから、御自身の美味しい食べ方を見つけて下さいね。



釜揚うどん「山田製麺所」　
大阪市旭区清水２－１２－４　　地図
営業時間　　午前１１時～午後３時 （麺切れ次第閉店です）
　　　　　　　　午後５時３０分～午後８時３０分
定休日　　　 月曜日 　（祝日は営業。翌火曜日休）
電　 話　 ０６－６９５８－３９５５

詳しい定休日は、お店のホームページでご確認下さい。

お店のホームページ　　　http://kamaageudon.jp/　

過去の訪問　　　   七福神（７玉）　　（２０１５年１２月３０日）　
　　　　　　              釜揚げうどんの３玉　（２０１４年１２月２７日）
　　　　　　　　　　　　釜揚げうどん２玉
　                          冷やしうどん３玉
                             まんぷくうどん　釜揚げ３玉　（昼酒）
　　　　　　　　　　　   ダブル七福神　　（２０１２年１２月３０日） 
                              まんぷくうどん　釜揚げ３玉　　　  
                              ヨルヤマダ　　（２０１１年１２月３０日）
　　　　　                  ヨルヤマダ　　（２０１０年大晦日）
　　　　　　　　　　　　 一人で七福神（７玉）
　　　　　　　　　　　　 まんぷくうどん　冷４玉
　　　　　　　　　　　　 まんぷくうどん　釜揚げ４玉
　　　　　　　　　　　 　釜揚げうどん（中）
　　　　　　　　　　　　 釜揚げうどん（中）　　
　　　　　　　　　　　　 七福神（７玉）