美味いもん食らうンジャー

与喜饂飩 @ ひやかけ

与 1 



奈良県桜井市にある与喜饂飩」(よきうどん)さんへ食べに行きました。

今回が2回目の訪問となりますよ。

与 2


前回の記事でもご紹介しましたが、高松市のはりやさんで修行をつまれた大将です。

ですから、前回はかしわ天ざるうどんをいただきました。

与 3


「はりや」さんといえば、やっぱりかしわ天ざるうどんか?いか天ざるうどんですよね。

もちろん「与喜饂飩」さんでもメニューのトップに書いてありますし、イチオシメニューなんでしょう。

与 4 


カレーうどんも魅力的です。

確か「はりや」さんにもカレーうどんがあって、美味しいと評判なんですが、注文するとアウェー感にさいなまれるらしいねぇ~

だって、かしわ天ざるといか天ざるのお客さんばりですもんね。

与 5


冬限定の鍋焼きうどんもあって、鍋焼きうどん好きにも喜ばれるお店ですね。

いろいろと魅力的なメニューもありますが、前回の訪問でも気になっていたひやかけを注文しました。

「はりや」さんには、ひやかけはなかったと思いますが、大将もそのようなことをおしゃっていました。

与 6


ひやかけを注文すると、大将から「以前何処かでお会いしましたよね?」っていわれました。

2回目の訪問を告げると、それ以前に会っているとのこと。

お話を伺うと、以前はうどんの食べ歩きをしていて、2009年12月~2010年3月に開催された「第2回 関西讃岐うどん巡礼」の達成者。

その達成者パーティーにも大将は参加されたそうです。

そこで、お会いしてるんですよねぇ~~


そんな懐かしい話をしていると、ひやかけが出来上がりました。

与 7


今回は、注文時にネギ抜きでお願いしていますよ。

ひやかけは、ネギは別盛りに出てきますが、温のうどんを見ていたらおネギが乗ったうどんだったので、このようなお願いをしました。


お出汁を一口いただくと、

与 8 


イリコよりも鰹節の風味を強く感じました。

しかし、二口目にはイリコの強烈な風味が口いっぱいに広がっていきます。

一口目よりも二口目にイリコ風味を感じる珍しいタイプです。

以前にもこのようなタイプのお出汁を味わったことがありますが、

メチャメチャ美味しいですねぇ~~!!

与 9


やや細めの麺は、少しの伸びがあり、

また強めの弾力のある剛麺です。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

さすが「はりや」のお弟子さんと感じる麺。

我が家からは、少し遠いうどん屋さんですが、定期的に食べに行きたいうどん屋さんですよ。

与 10 



与喜饂飩」(よきうどん)
奈良県桜井市初瀬925-2  地図
営業時間     午前11時~午後2時30分
           午後5時~午後7時30分  
定休日       木曜日・第4金曜日 



過去の訪問     かしわ天ざるうどん












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  1. 2016/03/21(月) 00:01:31|
  2. うどん 奈良県
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8
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コメント

お~
いかにもレベルが高そうなひやかけですやん!
ひやかけにはアウェー感はないの?(笑)

桜井市まで行って、これだけで終わるはずもなく、間違いなく「連食」をされましたな・・(ー_ー)
  1. 2016/03/21(月) 03:14:29 |
  2. URL |
  3. 麺探偵 #YInHV9pY
  4. [ 編集]

店名を見た時に、一瞬沖縄に行ったんかと思いましたよw

6~7年前の記憶が残ってるって、どんな印象やったんでしょうね(≧m≦)プッ
  1. 2016/03/21(月) 16:16:54 |
  2. URL |
  3. KEN吉 #-
  4. [ 編集]

こんにちは

シンプルでおいしそうだね。
サッパリしてそうに見えますが、実際は風味が強いんですねぇ~(・。・)
  1. 2016/03/21(月) 17:58:07 |
  2. URL |
  3. よしお #-
  4. [ 編集]

>麺探偵さん

アウェー感は、はりやの話ですよ。
こちらでは、かしわ天ざるやいか天ざるだけでなく、温かいうどんもよく出てますよ。

すでにアップ済みの「鈴庵」さんとの連食です。
名推理ですなぁ~(笑)
  1. 2016/03/21(月) 23:33:21 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>KEN吉さん

沖縄に行ってたのは、某うどん屋店主さんですよ。(笑)

6~7年前?
たぶん髪の毛がフサフサな印象だったんやろね。(爆)
  1. 2016/03/21(月) 23:36:06 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>よしおさん

香川では、かけうどん・ひやかけなどのシンプルなうどんがメインですよ。
お出汁の風味を味わうのが、ひやかけの楽しみですよ。
  1. 2016/03/21(月) 23:37:58 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

最近、うどん活動活発ですね〜(^O^)/
未訪問のお店ばっかりです。
このお店のひやかけも、
師匠の好みようですね。
ぼちぼち、追っ掛けします(笑)
  1. 2016/03/22(火) 23:08:43 |
  2. URL |
  3. Kラーナ #-
  4. [ 編集]

> k(ラーナ)さん

今年も100店制覇を目論んでいます。
新店を中心に食べ歩いてますよ。

少し遠いけど、讃岐チックな麺のお店。
是非食べに行ってください。
  1. 2016/03/24(木) 22:19:08 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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