FC2ブログ

美味いもん食らうンジャー

野田 「やとう」の釜玉

久しぶりに来ました手打ちうどん「やとうさん

やとう 看板 

さて、今日は何をいただきましょうか?

やとう メニュー 2.  やとう メニュー 1. 

お店に来るまで、冷たい麺にするか?カレーうどんにするか?ずっ~~と悩んでいました。

でも、これを見た瞬間にオーダーは決定363

やとう メニュー 3 

そういえば、「やとう」さんの名物釜玉を食べたことがなかったんよねぇ~

名物と書いてあるし、一度は食べないとアカンわなぁ。

私の場合釜玉はほとんど注文しません。

釜玉は、香川の山越うどんが発祥とされていて、
釜揚げの麺に生卵を絡めて、醤油かだし醤油を掛けていただくうどんです。

玉子が半熟になる状態が個人的にはベストやと思います。

シンプルに玉子だけ絡めていただくので、そのお店の特徴が出にくいうどんでもあります。

麺によって若干の違いは出ますが、それを確かめたり表現するのもかなり困難。

また、どのお店で食べても外れの少ないメニューでもあります。

しかし、このお店では、最後にうどん出汁を入れるといったオリジナリティがあるうどんなので、注文してみよっと!

で、釜玉うどんを注文して、しばらく待ちました。

やとう 釜 

薬味にスダチ汁が付いて来ました。

やとう 薬味 .   やとう 店内 . 

お店に寄っては、玉子を絡めてから出して来る所もありますが、「やとう」さんでは自分で絡めるようです。

早くしないとうどんが冷めて行きますなぁ。

でも写真を撮らなければ・・・・

やとう 釜 2 

だし醤油は二廻し

どこかの生醤油うどんのようです(笑)
  
麺はモチとしていて良い感じ。

でも薬味のスダチ汁を入れたから、かなり酸味のきつい味になっています。

酸味がきつすぎて、玉子の甘味が消えて行きます。

好みでしょうが、釜玉にこのスダチ汁は合わないように思いますねぇ。

やとう 釜麺 .  やとう 全 . 

あと一口になったところで、うどん出汁を入れてもらいました。

やとう 出汁

お口の中がスッキリとして、ええ感じやねぇ。
これはいいアイデアで、美味しいわ~

あ!このお店でも、
最後にお出汁を入れる釜玉やってました。

私が行った時は最後にお出汁を出して貰ったけど、いつも出していただけるかわかりませんよ。

この食べ方がもっと広がるといいですねぇ~~

やとう 外観  


手打ちうどん「やとう
大阪市福島区海老江7-10-21  地図
営業時間   午前11時~午後3時
         午後5時~午後10時  (日・祝のみ~午後9時)
定休日     水曜日


過去の訪問      竹玉ぶっかけ
             夏カレーうどん 
              




スポンサーサイト



  1. 2009/11/12(木) 00:47:18|
  2. うどん 福島区 
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8
<<住吉区 「natural Udon 凛」 の肉ぶっかけ  | ホーム | 旭区 山田製麺所>>

コメント

そういえばカレーうどん巡礼の進捗状況は?
  1. 2009/11/12(木) 07:22:58 |
  2. URL |
  3. アルティマ #-
  4. [ 編集]

カレーうどん好きの僕も気になります~~~
  1. 2009/11/12(木) 07:58:04 |
  2. URL |
  3. むっちゃん #-
  4. [ 編集]

>アルティマさん
あれ~~!
カレーうどん巡礼覚えてました!
ひやかけ巡礼に忙しくて、すっかり忘れていましたわ~
第3回巡礼も始まるし、カレーうどん巡礼は暫くお休みですv-356
  1. 2009/11/12(木) 20:51:13 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

> むっちゃん さん
暫くカレーうどんを封印して、第3回関西讃岐うどん西国三十三ヶ所巡礼に励む予定です。
ご免なさい!!
  1. 2009/11/12(木) 20:54:47 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

やとうさんのうどん、
もちもちでしたでしょう。
また、行かなくては。
  1. 2009/11/12(木) 21:21:50 |
  2. URL |
  3. k #-
  4. [ 編集]

>K さん
やとう方面に出張があるの?

麺はもちもちで旨かったですよ~!
  1. 2009/11/12(木) 23:13:31 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

違うかもしれませんが、かつての田中製麺所で食べた麺と同じようなもちもちさ!
田中家で食べれないならと、市内にある手軽さで時々食べに行ってます。
この歯ごたえが堪らなく好きです。
  1. 2009/11/13(金) 00:25:02 |
  2. URL |
  3. Oです #-
  4. [ 編集]

>Oさん
もちもち麺は、やとうさんの特徴の一つですね。
確かに、無性に食べたくなるタイプの麺で、そう言う意味ではやとうさん大好きですわ~
  1. 2009/11/14(土) 09:52:29 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://mametan802.blog105.fc2.com/tb.php/200-937cf315
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

タイトルバックの写真

AquariumClock 2

FC2カウンター

多機能カレンダ-

07 | 2020/08 | 09
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -

プロフィール

食らうンジャー

Author:食らうンジャー
一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

カテゴリ

リンク

検索フォーム

RSSリンクの表示

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QRコード

お知らせ

コメントについては、大歓迎です。 しかし、誹謗中傷等悪意のあるコメントは削除させていただきます。 また、事実に基かないと思われるコメントも削除させていただきます。 削除の判断基準は、あくまでも管理人である私「食らうンジャー」にありますのでご了承下さい。 あくまでも私個人のブログですので、ブログ上での争いは一切いたしません。 争いは好まない人間ですから、宜しくお願いいたします。