美味いもん食らうンジャー

うどん蔵ふじたや @ ふじたや流ひやかけ

ふじ 1 


岸和田市にあるうどん蔵「ふじたやさんです。

毎回車で食べに行ってますが、お店のすぐ隣がコインパーキングで便利ですよねぇ~

お店の前を通って、お店が開いているのを確認してから駐められるのも利点かな?

ふじ 2


この日もお店の前を通って、開店しているのを確認してからコインパーキングに車を駐めました。

もちろん2016年 関西うどんグランプリ 〜ひやかけ編~の訪問ですよ。

ふじ 3 

「ふじたや」さんのひやかけは、ふじたや流ひやかけと呼ぶらしいねぇ~

ふじ 4


人気ランキングでも、堂々の2位に君臨しています。

まあ~! 関西うどんひやかけグランプリの影響もあるのでしょうが、前回訪問時と人気ランキングは違いますよ。

ふじ 5


今回は、ふじたや流ひやかけの中盛をオーダーしました。

中盛は、1.5玉になりますが、この中盛まで無料になっています。



少し待って登場のふじたや流ひやかけの中盛です。

ふじ 6 


イリコのかき揚げが付いているのが、ふじたや流です。

高松市の本格手打「もり家さんで修業を積まれた大将で、その「もり家」さんといえば、大きなかき揚げが有名ですよね。

そのかき揚げにイリコを使っているのが、ふじたや流といったところでしょうか?

ふじ 7 


薬味は別盛りになっていました。

大きなスダチも入ってましたよ。


まずは、お出汁からいただきます。

ふじ 8 


フワっとイリコ風味が香るひやかけ出汁。

しかし、イリコの風味は主張しすぎない優しくて、なおかつ飲みやすいお出汁に仕上がっています。

ふじ 10


麺は、モッチリ感を重視したタイプで、硬すぎない適度のコシがありました。

メチャメチャ美味しいですねぇ~~!!

イリコのかき揚げ

ふじ 9


玉ねぎなどの野菜を使わずに、イリコだけをかき揚げにした物。

そのまま食べてもいいと思いますが、これをひやかけに乗せる方がいいでしょうねぇ~

ふじ 11 


イリコ風味が増して、メチャウマ~!!

イリコが苦手な方は、別盛りでいただく方がいいと思いますが、イリコ好きにはこの食べ方がオススメです。

色々と考えられた一杯に仕上がっていますし、「ふじたや流」は個性が光るひやかけです。

ふじ 12 




うどん蔵「ふじたや 
大阪府岸和田市筋海町8-9    地図
営業時間  午前11時~午後2時 (LO)
        午後5時~午後10時 (LO)
        第一水曜日は昼営業のみ。
        第三日曜日は7:00~14:00・夜営業はなし。
定休日    月曜日

過去の訪問     かき揚げおろし冷
             とろ~り玉子天の洋風カレーうどん
             肉ぶっかけうどん
  








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  1. 2016/08/16(火) 00:01:54|
  2. うどん 岸和田
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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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