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美味いもん食らうンジャー

住吉区 「natural Udon 凛」 の肉ぶっかけ 

今回お邪魔したのはnatural Udon 凛さんです。

いつも見てる イケ麺 イケメンライダーさんのブログで、全粒粉になったとの情報を得てやって来ました。

凛 こだ

「全粒粉は外皮や胚芽を丸ごと粉にしたもの」

お米で言うと玄米みたいな物でしょう。

今回は肉ぶっかけの大盛りをお願いしました。

もちろんゴマ抜きです。
うどんの風味を確かめるために、KINTAさんのアドバイスを守ってみました。

凛 ぶっかけ 2 

色取りも綺麗な盛りつけで、お店の雰囲気どおりお洒落な感じのうどんです。

見ていただくとおわかりと思いますが、うどんは斑点のように黒くなっています。

凛 麺 アップ 

これが、全粒粉の証です。

太めの麺は、以前食べた麺に比べてコシも強くなっていました。
伸びは少なめですが、モチッとしていて押し返して来る弾力があります。

凛 麺 

国産小麦粉100%プラス全粒粉と言うことで、風味を期待していましたが、案外風味を感じない麺でした。

また、玄米のような癖・香ばしさもなくて全粒粉と言われないとわからないレベル。

お肉は少なめでしたが、味付けも良くまた肉本来のうま味が出ていました。

凛 肉 .  凛 全 .

これは、旨いわ~
ええ肉使ってるで~~!!


最後まで全粒粉の麺とは、どのような物か?
判断するために、真剣に味わってみました。

全粒粉100%と思っていましたが、よく見ると「全粒粉を練り込んでいます。」
と書いてありますなぁ~

ということは、全粒粉100%と違うってこと??

麺のうま味よりも、美容健康を意識したところに、全粒粉の良さがありそうです。

凛 メニュー 1.    凛 メニュー 2.

うどんには、お店ごとに色々な拘りがあって良いじゃないでしょうか?



凛 外観  


「natural udon 」 
大阪市住吉区沢之町1-2-4   地図

営業時間   午前11時~午後3時
定休日     日・祝日
電  話            06-7850-7830

過去の訪問   かしわ天カレーうどん
          かしわ天ぶっかけ


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  1. 2009/11/15(日) 00:10:53|
  2. うどん 住吉区
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8
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コメント

やとうに続き凛!
剛麺とは言いにくいかも知れませんが、どちらももちもち感が大好きです。
特に、全粒粉の入った凛の麺が最近気に入り、回数は少ないですが、定期もあることから時間があれば途中下車してでも足が向かっています。
風味が格段に上がったかどうかは分かりませんが、温冷どちらもv-221ですよね!
  1. 2009/11/15(日) 00:28:47 |
  2. URL |
  3. Oです #-
  4. [ 編集]

natural udon 凛さん巡礼以来いけてないので気になってたんですけど
どうも場所的にいかないというか

以前より麺が太くなってるんですね 
うしし、太い麺大好き

しかも全粒粉まで練りこまれてるとあれば
行ってみるしかないようです

  1. 2009/11/15(日) 01:50:05 |
  2. URL |
  3. おじやんミニ #-
  4. [ 編集]

うどんに斑点て違和感感じますが、健康的にいいですね。盛り付けが綺麗なとこもよいですね。
  1. 2009/11/15(日) 07:52:08 |
  2. URL |
  3. k #bruxXIDg
  4. [ 編集]

>Oさん
凛もお気に入りですか~?
確かにモチモチ麺なので、これが好きな人には堪らないでしょうねぇ!
  1. 2009/11/15(日) 19:52:41 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>おじやんミニ さん
私も場所的には、不便なんですわ!
日・祝が休みなのも、行きにくい原因です。

珍しい全粒粉の麺で、極太モチモチ麺です。
是非一度ご賞味下さいね!
  1. 2009/11/15(日) 19:59:00 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #-
  4. [ 編集]

>Kさん
美容と健康に良い麺って珍しいですよ~
味も悪く無いし、言う事無し。

少し遠いですが、一度行ってみてね!
  1. 2009/11/15(日) 20:02:29 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

うどんを食べて健康にいいなんてサイコーです。
痩せられたらもっといいんですが・・・
  1. 2009/11/16(月) 08:30:58 |
  2. URL |
  3. むっちゃん #-
  4. [ 編集]

> むっちゃんさん
うどんを食べて痩せられる?
そんな魔法のうどんを開発して欲しいですね~~!
そしたら、大盛をガンガン食べられますね。
  1. 2009/11/17(火) 21:40:47 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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