美味いもん食らうンジャー

釜揚げうどん 桂ちゃん @ たぬき

桂 1 


地下鉄谷町線「長原」駅近くにある釜揚げうどん「桂ちゃんです。

第5回 関西讃岐うどん巡礼以来の訪問ですから、約1年ぶりの訪問となりましたよ。

桂 2


寒くなってきて、釜揚げうどんが美味しい季節になってきました。

そんな時に一番最初に頭に浮かんだのが「桂ちゃん」ですよ。

釜揚うどん「一忠」さんが閉店したので、より「桂ちゃん」が恋しくなって来ましたねぇ~

桂 3


午後2時過ぎにお店に入ったら、メインのカウンター席は満席でした。

仕方なく厨房と反対側のカンター席に座りましたよ。

そのため大将のマシンガントークが聞けずで、ちょっと残念かな?

桂 5


今回もたぬきの太麺を注文です。

細麺も選択可能ですから、皆さんもお好みで選択してください。

桂 6


まずは生姜が運ばれてきました。

まだ生姜を擦るのは早いので、こちらをいただきますか~

桂 7


昆布と鰹節の佃煮です。

以前、釜揚うどん「一忠」さんで目撃した光景ですが、鰹節の佃煮をお出汁に入れて、釜揚げうどんを召し上がっているお客さんがいました。

そんな使い方もあるのか?って感心しましたが、私はお皿に取って釜揚げうどんが出来上がるまでに楽しみます。

桂 8


鰹節の佃煮が、きめ細やかでゴッサ美味いやん!!

この佃煮もお店によって、少しづつ違うのでこれも食べ歩きの楽しみのひとつですよ。

生姜をスリスリしているところにお出汁が運ばれてきて、ワンテンポ遅れて釜揚げうどんの登場です。


桂 11 


桂 12 


まずは、お出汁を付けないで釜揚げうどんをそのままいただきます。

桂 13 


小麦粉の風味バツグンの麺

心地良く鼻へと抜けていきますよ。

モッチリ感があるものの中心部には、しっかりとしたコシがありました。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


桂 14 


最初は、生姜もおネギも入れずにいただきます。


「桂ちゃん」の昆布・鰹節風味バツグンのお出汁に潜られると、

桂 15 

麺は、違った感じに変化していきます。

美味しいお出汁を引き連れてきて、ゴッサウマ~!!


桂 4 


お出汁を飲み干して、2杯目からは先ほど擦った生姜を入れていただきました。

またこのお出汁が生姜とよく合うんですよねぇ~

最終的に、今回もお出汁を3杯も飲んでしまいましたが、やっぱり「桂ちゃん」のお出汁は最高です。

桂 16


今回も鰹節と昆布の佃煮をひとつづつ購入して帰りました。

これがまたご飯と合うから痩せられませんがなぁ~(オー汗)

ただの食べすぎですけどね。(笑)




釜揚げうどん「桂ちゃん」 
大阪市平野区長吉長原東3-1-68  地図
営業時間   午前11時~午後3時
           午後6時~午前0時 (LO午後11時15分)
定休日     木曜日
電 話 06-6790-1555 

お店のホームページ  http://www.keichan-udon.jp/  


過去の訪問      たぬき太麺            (第5回関西讃岐うどん巡礼) 
              たぬき太麺
                               たぬき太麺と鴨汁
                               鴨カレーうどん  

              たぬきの太麺             (第4回関西讃岐うどん巡礼)
             
たぬき太麺と鴨汁
             
たぬき太麺と鴨汁  (第3回関西讃岐うどん巡礼)
             
たぬき太麺
             たぬき太麺 








スポンサーサイト
  1. 2017/01/06(金) 00:01:18|
  2. うどん 平野区
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
<<山とも @ 丸亀市  | ホーム | 大喜多うどん店 @ ひやかけ>>

コメント

同じ一忠系列でも、お店それぞれに個性がありますよね~
しかし、佃煮にも個性があったとは知らなんだあ
さすがは「うどん屋佃煮友の会」の会長ですなw

こちらのお出汁は、ホンマに一級品
私も毎回、3杯は確実ですわ
  1. 2017/01/06(金) 00:48:49 |
  2. URL |
  3. 麺探偵 #YInHV9pY
  4. [ 編集]

こんにちは

かまあげですか。
できたてでおいしそう(^0^)
お出汁が色からしてかなり濃厚そうですねぇ~。
  1. 2017/01/06(金) 12:19:53 |
  2. URL |
  3. よしお #-
  4. [ 編集]

>麺探偵 さん

あら?佃煮の違いを知らなかったの?
一時期「一忠」系のお店の佃煮調査をしていましたが、もう記憶が曖昧です。
会長を辞任しますわ~(笑)

3杯以上は別料金でっせ!(オー嘘)
  1. 2017/01/07(土) 22:39:42 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>よしお さん

釜揚げうどんは、モチモチでファンの多いうどんですよ。
一度食べてみてくださいませ!
  1. 2017/01/07(土) 22:43:21 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://mametan802.blog105.fc2.com/tb.php/2089-1cdb4557
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

タイトルバックの写真

AquariumClock 2

FC2カウンター

多機能カレンダ-

07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

プロフィール

食らうンジャー

Author:食らうンジャー
一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

カテゴリ

リンク

検索フォーム

RSSリンクの表示

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QRコード

お知らせ

コメントについては、大歓迎です。 しかし、誹謗中傷等悪意のあるコメントは削除させていただきます。 また、事実に基かないと思われるコメントも削除させていただきます。 削除の判断基準は、あくまでも管理人である私「食らうンジャー」にありますのでご了承下さい。 あくまでも私個人のブログですので、ブログ上での争いは一切いたしません。 争いは好まない人間ですから、宜しくお願いいたします。