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美味いもん食らうンジャー

鶴見区 「麺武醤」の和風豚骨つけ麺 

鶴見区にある麺武醤です。

二週間ほど前に行った記事で、またまた熟成させていました。

でも、記事は早くアップすべきですなぁ~
え! 何の事!?

ラオタの方はすでにおわかりでしょうねぇ~

わからない方は最後まで読んで下さい。


麺 看 


この日もお酒を飲んだ後の〆でラーメンを食べに行きました。
〆のラーメンって、体に良くないなぁ~!っていつも思っていますが止められません330

この日もたくさん食べて、飲んだはずなのに、ラーメンが恋しくてやって来ました。

ご存じこのお店は、醤油ラーメンの「総大醤」塩ラーメンの「塩元帥」の系列店で、自家製麺に拘るお店なので「麺武醤」と言うようです。

醤油・塩とくれば、豚骨?それとも味噌ラーメンがウリなんでしょうか?

メニューを見ると、和風豚骨に醤油・味噌ラーメンまであるやんか~~

麺 メニュー .   麺 店内 . 

店員さんに訊ねと、やはり最初に書いてある「和風豚骨ラーメン」がこのお店の一押しメニューのようです。

この日もつけ麺気分だったので、和風豚骨のつけ麺をオーダーです。
最近ラーメン屋ではつけ麺、うどん屋ではひやかけばかり食べていますわ

変化のないブログですんませんねぇ~~

麺 バー .   麺 キムチ . 

つけ麺は、茹で時間が7分程度要するみたいなので、キムチバーでキムチを取ってきて、少しいだきながら待っていると。

つけ麺登場で~~す!!

麺 つけ 

さすがに自家製麺です。

モチッとしていて、風味のある麺。

どことなく、細うどんを思わせる食感で、美味しいですなぁ~~

麺 つけ麺 

豚骨と魚系をブレンドした旨味が凝縮したつけ出汁に付けていただくと、麺のうま味と絡まって美味しいですなぁ。

バランスが取れていて、美味しいつけ出汁ですが、インパクトが強くはありません。

美味しいねんけど、どこかのお店でいただいた味のような気もしてきます。

麺が美味しいだけに、つけ出汁ももうひと工夫がほしいところです。

最後は、温かいスープ割をいただいて、

麺 スープ 

美味しくて満足です。

麺 製麺 . 

また店内にある製麺工場のような機械は、ど迫力がありました。

どのように麺を作っているのでしょうか?
ちょっと見てみたい、そんな気がしますわ~~

麺 厨房 

この日は、閉店間際であったし、小雨が降っていたので店内のは私一人だけです。
お昼間は行列ができる日もあるのに、 ちょっと寂しい気がします。





って、こんな事を書いていたら、 今はこんは事になっています。



元 看板  



天然和風ラーメン「麺武醤」天然塩ラーメン「塩元帥」に変わってるがなぁ~~

オープンしてたった4ヶ月で、お店が変わってしまいました。

同じ系列店ですが、「塩元帥」に完全に変わっています。
前のスープがあかんかったのなぁ?
そして西中島の「塩元帥」はどうなったのでしょうか?

ほんま記事は早くアップすべきですなぁ~~ 330330



塩 外  


麺武醤」  現在は「塩元帥」です。
大阪市鶴見区諸口1-6-6  地図
営業時間   午前11時~午後3時
         午後5時30分~午前0時
定休日      年中無休 






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  1. 2009/10/16(金) 06:30:09|
  2. 市内北部
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

豚骨魚介のWスープが納得がいかないようで
現在最高の形で提供できる塩ラーメンを提供すべく
塩元帥に看板を変えられたそうです。

淀川区木川の塩元帥はそのままありますよ(^^ゞ
  1. 2009/10/16(金) 10:39:12 |
  2. URL |
  3. 秀太 #/pdu0RA.
  4. [ 編集]

げぇー
ホンマでっかー
看板までかけかやるとは…
またいってみます
  1. 2009/10/16(金) 12:15:02 |
  2. URL |
  3. アルティマ #-
  4. [ 編集]

>秀太さん
さすが、秀太さん
情報ありがとうございます。
スープに納得が行かずに、直ぐに看板を変えるあたり、これも大胆かつ迅速な行動ですね。

また、塩ラーメン味わいに行きますね!
  1. 2009/10/16(金) 22:00:45 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>アルティマ さん
ほんま看板を掛け替えるとは、凄いですねぇ~
お金もかかるやろに~

こういった思いっきりも商売には大切かも知れませんねぇ!


  1. 2009/10/16(金) 22:05:18 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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