なかむら ＠ 釜玉うどん 丸亀市飯山町

 


まだまだ続きますよ「新店・名店を巡る讃岐うどんツアー」　

朝一に「よしや」さんで美味しいうどんをいただいた一行が向かったのは、丸亀市飯山町（はんざんちょう）にある「なかむら」さんです。

通称はんざんの「なかむら」といわれています。

ひらがなの「なかむら」とかもいうかな。


 


午前９時から営業のうどん屋さんです。

食べログのサイトを見たら、日曜日は午前８時３０分開店と書いてあります。

それを信じて急いでお店へと向かいましたよ。

 


午前８時２６分

お店の前には４人の先客があるのみ。

あと４分で開店ですから、何を食べようか？　ワクワクしながら開店を待ちましたが・・・・

午前９時開店のため、３０分以上待ちましたわ～（オー汗）

 


午前９時をまわって、ようやく開店ですよ。

まあ、間違った私たちが悪いやけどね。

 


前回は、温かいかけうどんをいただいたので、今回は釜玉うどんを注文です。

「なかむら」さんでは、釜玉うどんを注文すると、自分で卵を割ってお椀に入れるシステムです。

　写真左に写っている卵を割って、自分で混ぜ混ぜ！！





このような状態にして、釜前の方に渡します。





前回いただいた時と同じで、釜玉うどんの注文率が高いですねぇ～

 


「なかむら」の天ぷらといえば、ちくわ天ですよねぇ～

大きな一本揚げのちくわ天は、ボリューム抜群ですよ。


 


イカの触手（やわらかいです）とゲソ天の違いって？？？

はい！よく分かりません。（笑）





小屋の横には大きな食べるスペースがあります。

私たちが一番最初に入って行きましたよ。




前のグループの方々は、オープンスペースで召し上がっていました。

お天気のいい日は、こちらでいただくのもいいですよねぇ～


釜玉うどんとイカの触手

 


おネギなどの薬味もセルフになっていますよ。

まずは、イカの触手




メニューに書いてあるとおり、とても柔らかいゲソ天って感じです。

適度の長さに切ってあるので、とても食べやすいのもいいですし、ボリュームもありましたよ。

釜玉うどん

 


釜玉うどんに、出汁醤油を少量かけていただきます。

出汁醤油の種類は、以前の訪問時に確認済みですよ。（笑）

薄い色の出汁醤油ですから、かけ過ぎには注意が必要です。


 


軟体系の細麺ですが、釜抜き麺にするとモチモチ感が強く感じます。

メチャメチャ美味しいですねぇ～～！！


 


少し汚い写真ですが、下の卵を麺に絡めていきました。

少し固まりぎみなのは、いいですよねぇ～～！！

この状態のうどんを一気に完食しましたが、下の方に固まりきらない卵が少し残ってしまいましたよ。




残った卵に、熱々のかけ出汁を入れてみました。


 


これが、ゴッサウマ～い！！

最後に入れるのではなく、途中から入れるのもありかな？？

味の変化を楽しめて、いいかもしれませんよ。




食べ終わって、外に出ると・・・・


 


すでに大行列です。

日曜日とあって、私達にように他府県ナンバーの車ばかりでしたよ。

地元の方は、列ばないでしょうねぇ～




「なかむら」
香川県丸亀市飯山町西坂元１３７３－３　　地図
営業時間　　　午前９時～午後２時　（麺切れ次第終了）
定休日　　　　 火曜日


過去の訪問　　　　　　     かけうどん小（釜抜き麺）
                                　　 ひやかけ
　　　　　　　　　　　　　　　　ひやかけちく天入り