大阪中央区 「白庵」の生醤油うどん

日本橋までパソコンの部品を買いに行きました。
パソコンを少しチューンアップしようと思ったから、部品を買いに行ったわけなんよねぇ～

で、せっかく日本橋に来たから、讃岐うどん「白庵」さんに立ち寄ることにしました。

でも、午後７時半過ぎで麺切れでないか少し心配です。



この明かりを見た瞬間、思わず

でも、お店に入るまで油断はできまへんで～～！！

お店に入ると、お客さんは一人だけです。
嫌な予感がします。　やっぱり麺切れなの？？

いえいえ、麺切れではありません。
先ほどまで満席だったようで、ちょうど落ち着いたところのようです。

今日は、生醤油うどんの気分なんで、メニューを眺めます。



生醤油ちく卵天の（冷）をお願いしました。

もちろん普通盛りでっせ～～（笑）

千日前からこちらに移転して来て、早くも６ヶ月が経ちました。

駅から離れているし少し不便かなぁ～って思いますが、美味しいうどんだから食べに来ますし、だから繁盛するのでしょう。



「白庵」さんで、生醤油うどんをいただくのは初めてですわ～

生醤油を掛けずに、麺だけを味わってみます。

麺だけ味わうことで、うどん本来のうま味や風味を味わうことができ、私はこの食べ方が結構好きなんです。



今日の麺は、最後の方だったからか、風味は少し控えめであり、麺のコシは少し弱めです。

弱めと言っても、十分に美味しいレベルなので不満はありません。



すだちを絞って生醤油を掛けて一気にいただくと、やっぱり旨いねぇ～

このお店の醤油は、だし醤油ですが、濃口醤油が多く配合されているので少し辛めになっています。
このタイプの醤油は、掛け過ぎには十分な注意が必要です。

初めは少しだけ掛けて、徐々に醤油を足して行くようにします。

美味しい生醤油うどんは、すぐに無くなってしまったわ～

ダイエット中なので、かなり悩んだ挙げ句に、「ひやひや」を追加注文したら、先ほどの麺が最後だったので麺切れとのこと。

神様は、やっぱり許してくれへんかったわ～！
おとなしくダイエットに励みます　 


　　


讃岐うどん「白庵」 　
大阪市中央区高津２－１－２　　大越ビル１階　　地図
営業時間　　午前１１時～午後３時
　　　　　　　  午後５時３０分～午後９時３０分　　（ＬＯ．９時）　
定休日　　　 水曜日
電　 話　　　 ０６－６２１３－１３７０ 



過去の訪問　　　 　ひやかけとちく卵天ぶっかけ
　　　　　　　　　　　　豚バラ肉のひやあつカレー　　
　　　　　　　　　　　　とり天カレーうどん　　
　　　　　　　　  　　　ぶっかけうどん　　
　　　　　　　　 　 　　カレーうどんとひやひや　
　　　　　　　  　　　　ひやひや