自家製手打ち やおきうどん ＠ 阿倍野区昭和町

  


地下鉄西田辺駅近くにオープンした自家製手打ち「やおきうどん」さんへ食べに行きました。

駅の近くと書きましたが、地下鉄「西田辺」駅から徒歩１分とメチャ近いのよ。

 

しか～し！　

少し路地を入ったところにお店があるため、やや見つけづらい場所なんですよ。


 


今年の５月２２日にオープンしたばかりのピチピチの新店ですよ。（笑）

１０席ほどの長いカウンター席とテーブル席が３つ。

 


席の配置がとてもゆったりした造りで、後から来店されたベビーカーのお客様も、そのままの状態でテーブル席を利用されていましたよ。

 


カウンター上部には、天ぷらの種類とお値段が書いた張り紙がしてありました。

 


茄子天ちゃんは、ないようですなぁ～　





カウンターの上には、天ぷらが置いてありました。

なんか？香川っぽい雰囲気のお店ですねぇ～～

メニュー表

 


大将に伺ったら、新しいメニュー表がすでにできていて、近日中にその表と入れ替えるとのこと。

すでに変わったいるかもしれませんが、約一ヶ月前の訪問なのでお許しください。


 


メニュー表に、香川の「凡蔵」さんと「まいどまいど」で修行されたと書いてありました。

「まいどまいど」といえば、硬コシ系の剛麺のお店ですが、どんなうどんがいただけるかな？

今回も嫁さんと一緒で、いつものようにカレーうどんをオーダーです。

カレーうどん




これを見た嫁さんは、ビックリです。

ルウ系というよりも、ルウがそのまま乗ったカレーうどんです。

そのうえラッキョと生卵が付いてきましたよ。




ルウのコクが前面にでたカレーうどん。

珍しいタイプのカレーうどんですが、嫁さんも納得の美味しさです。

嫁さんは驚いていましたが、うどん好きの方ならお分かりでしょうねぇ～

「凡蔵」系のお店のカレーうどんは、このようなタイプです。

ルウをそのまま乗っけたカレーうどんですから、嫁さんは白ご飯を追加注文するか？最後まで悩んでいましたよ。

それと、生卵を入れるタイミングも個人の好みですが、かなりマイルドになるので、ご注意くださいね。


  


さて、私の注文は冷かけの大盛ととり天です。



冷かけ（大盛）＋とり天

 


とり天がでかいがなぁ～～！！




さっと、再度揚げなおしているので、熱々のとり天です。

胸肉のサッパリタイプでした。

冷かけ

 


最初から、おネギや天かすが入って登場です。

温のかけうどんのようなビジュアルで、冷かけと書かないと分からないでしょう。

お出汁は、イリコ風味がしますが、とても大人しめです。

大将に伺ったら、関西人でも食べやすくするため、イリコを早めにあげて、イリコ風味を抑えているとのこと。

 


麺もやや細めで、モチッとしたコシのあるタイプです。

メチャメチャ美味しいですねぇ～～！！

こちらも関西人に好まれる太さに仕上げているとのこと。

 


「まいどまいど」の剛麺をイメージすると、やや物足りなく感じるかもしれません。

どちらかといえば、冷の麺も「凡蔵」系よりに仕上げてありますなぁ～～！！

「まいどまいど」よりも「凡蔵」色の方が強いお店ですよ。




なぜ「凡蔵」さんで修行されたか？その話を伺いました。

大将は以前、東住吉の「かどっこ」さんの近くで働いていて、よく食べに行ってたそうです。

その「かどっこ」さんのうどんに惚れ込んで、香川の「凡蔵」さんで修行するきっかけになったそうですよ。

美味しいうどんとのいい出会いがあったみたいですね。




自家製手打ち「やおきうどん」
大阪市阿倍野区昭和町５－１２－３　　　　地図
営業時間　　　午前１１時～午後２時
　　　　　　　　　午後５時～午後９時
定休日　　　 　水曜日