旭区 山田製麺所

昨年行われた「第二回　関西讃岐うどん　西国三十三ヶ所巡礼」で私が最後に訪問して巡礼を達成したのが、この釜揚うどん「山田製麺所」さんです。

その時が初訪問でしたが、ブログに挙げていませんが、以来いくどもも訪問しているお店で、たぶん今年最多訪問のお店がこの「山田製麺所」さんです。

で、いよいよ来月１２月から「第３回　関西讃岐うどん　西国三十三ヶ所巡礼」が始まります。

どんなお店が選ばれるのか？楽しみですなぁ～

先日平野の釜揚げうどん「桂ちゃん」に行った時に、気になる話を聞いたので訪問しました。

メニューを見ずに、釜揚げうどんの中（２玉）７００円を注文です。（笑）

　　　

八尾の「一忠」系のお店なので、昆布と鰹の佃煮が楽しみの一つです。



女将さん手作りの佃煮は、深い味わいで旨いよ～～



あれ～～？　麺が多いやん？
偶々最後の客だったみたいで、残った麺を入れていただいたようですわ。
これ、完全に大（３玉）はあるで～～　

普段なら大喜びの私も、ただいまダイエット中なんよ～　



最初は、何も付けずに麺をいただいてたら、麺は小麦粉の風味タップリ！
 
その後は、シンプルにお出汁だけでいただくのがええねぇ。

　　

最後の方は、生姜もネギ、天かすを入れていつものように味うと、気が付けば大きな徳利１本分もお出汁を飲んでもたがなぁ。

美味しいお出汁ですが、くれぐれも飲み過ぎに注意しましょう

徳利１本も飲むヤツおらんか～～　



で、冒頭の気になっていた話ですが、今回の「第３回　関西讃岐うどん　西国三十三ヶ所巡礼」の巡礼店にこの山田製麺所さんが決まっていたようですが、それをあえて辞退されたようです。

え～～！　なぜ？　って思われますね。

私もその一人で、前回は最後だったので、次回は山田製麺所さんから巡礼をスタートさせる予定でいました。

大将と女将さんが十分に話合って決めたことで、私の下手な文章では説明できません。

気になる方は、山田製麺所に食べに行って下さいね。

私も今回お二人の話を聞いて納得できたし、少し感動しました。

私的には、三十四ヶ所巡礼で行くで～～！

って、気合い入れんでも、巡礼中に一度や二度は食べに行きそうですわ（笑）


 

釜揚うどん「山田製麺所」　
大阪市旭区清水２－１２－４　　地図
営業時間　　午前１１時～午後３時
定休日　　　 月曜日
電　 話　      ０６－６９５８－３９５５

お店のホームページ　　　http://kamaageudon.jp/　

過去の訪問　　　　　　　七福神（７玉入り）