母の日
美味いもん食らうンジャー
うどん食堂 ふじやま @ 旨味 肉汁つけ麺
近鉄「八尾」駅前の
うどん食堂「
ふじやま
」
さんへ食べに行きました。
2015
年
11
月
に開催されたレセプション以来で、宿題になっていたうどん屋さんですよ!
食べに行かねば!って思っていましたが、オープン当初は夜営業のみ。
ということで、なかなか食べに行けなかったのよねぇ~
そんなおり、
今年の5月
から昼営業も開始されているとの情報をゲットしましたよ。
その情報源は、
「
超麺好き団
」
団員の雅次郎さんです。
このうどん食堂「ふじやま」さんは、八尾の「雅次郎」さんの二号店ですから、知ってて当たり前ですよね!(笑)
私が食べている時に、ちょうどお客様が一気に帰られて、誰もいない店内写真を撮ることができましたよ。
たまたまですから、運がよかったのかなぁ~
メニューです。
オープン当時から、お値段やメニュー構成は変わっていませんねぇ~
店内から見える冷蔵庫の中を、ちょっと観察です。(笑)
ノンアルコールビールと缶酎ハイがありますやん!!
お値段は分かりませんが、夜に〆うどんの合間にいただくのもいいですねぇ~
〆うどんと書きましたが、営業時間を見てください!
月曜日が定休日で、日曜日の夜だけ23時までの営業とのこと。
それ以外は、25時30分まで営業ですから、飲んだ後の〆うどんには最適でしょう?
今回は、
肉汁つけ麺
と
からあげ2個
をオーダーしました。
お~!豪華なうどんの登場ですよ。
からあげ2個
こちらのお店は、2個から注文可能です。
これをいただくと、ビールがほしくなりますなぁ~(笑)
前記のとおり、
八尾市にある
讃岐屋「
雅次郎
」
さんの2号店です。
「雅次郎」さんの名物であるからあげですから、もう何もいうことはありません。
マヨネーズも添えられていて、
超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!
仕込みは、「雅次郎」さんで行っており、こちらでは揚げるだけになっています。
だから揚げ立てのホクホクですよ。
つけ麺は、冷と温のうどんが選択可能になっています。
肉汁つけ麺を注文すると、お店の方から
「冷やにされますか?温にされますか?」
って麺のオーダーを聞かれますよ。
夏場ですから、もちろん冷やをお願いしました。
つけ出汁に漬ける前に、そのままの麺を味わってみました。
写真を見ていただくとお分かりと思いますが、跳ね返るような弾力のある剛麺です。
硬いコシだけではなく、モッチリ感も兼ね備えていますよ。
小麦粉の風味があって、
スーパーゴッサ驚く麺やったでぇ~!
この麺大好きやわ~~!
「雅次郎」さんで仕込んでいて、こちらで提供することを考えての製麺なんでしょうか?
つけ出汁は、すり胡麻タップリです。
そのため、心地よい胡麻の風味が広がります。
大量に入っている豚肉のうま味もつけ出汁に溶け込んでいました。
つけ出汁に麺を漬けると・・・
モッチリ感が増して、
スーパーゴッサ美味しいですねぇ~~!!
〆にぶち込みご飯もいいと思いますが、美味しいつけ出汁だったので、ほとんど飲んでしまいました。
ぶち込みご飯をするだけのお汁が残ってませんわ~
これは、計算して食べる必要がありますね。
私が食べに行ったのは、先週の土曜日の8月26日です。
その後、
「
超麺好き団
」
団員の雅次郎さんとお話する機会があって、製麺についてお聞きしました。
最近は、やや硬コシ系に仕上げているので、私が食べた時の「ふじやま」さんは、このような感じだったようですね。
日によって違うかもしれませんが、ご参考にしてください。
うどん食堂「
ふじやま
」
八尾市北本町2-9-17
地図
営業時間 午前11時30分~午後2時30分
午後6時~翌午前1時30分
日曜日のみ午後11時まで
定休日 月曜日
過去の訪問
レセプション
練習会
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2017/09/01(金) 00:00:58
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うどん 八尾
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コメント:2
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コメント
私もここは、近くて遠い課題店ですわ
過去2度ほど振られてますからね(汗)
うまそうだねぇ(笑)
見るからに、師匠好みのうどんに仕上がってますやん!
2017/09/01(金) 01:36:03 |
URL
|
麺探偵 #YInHV9pY
[
編集
]
>麺探偵さん
あら?二度も振られましたか??
なにかを持ってますなぁ~(笑)
私好みは、いまだけかもしれません。
また食べたい麺ですよ。
2017/09/02(土) 22:26:58 |
URL |
食らうンジャー #p/NFc4aY
[
編集
]
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