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美味いもん食らうンジャー

うどん魂一筋 うだま @ メニュー落ちが残念、激うま塩だれサムギョプサルうどん

うだま 1 


大阪駅前第3ビル地下1階にあるうどん魂一筋 「うだま」 梅田店さんです。

土曜日の午後2時ごろで、時間的に空いていると思っての訪問です。

うだま 2


あちゃ~~!

店内満席で、外待ちまでありますやん!(オー汗)

この日の午前中は休日出勤で、空いている時間を狙っての訪問でしたが、思惑どおりには行かないものですなぁ~

少し待って着席です。

うだま 3 


釜前のお兄さんに、こちらのうどんをオーダーです。

9月に値上げされたばかりの塩だれサムギョプサルうどんです。

うだま 4 


塩だれサムギョプサルうどんだけでなく、焼肉ぶっかけも値上がりしてますやん!

お肉の高騰もあると思いますが、炭火で焼くためその炭のお値段も関係しているようです。

今回大将に直接聞いた話ではありませんが、うどん好き仲間が以前大将に伺った情報ですよ。

うだま 5 

注文が入ってから、炭火て丁寧にひとつづつ焼いていきます。

お肉の焼きや天ぷらは双子の弟さんの担当です。

うだま 6 


炭火で焼き上がったお肉をトレイに入れていきます。


そして、少し待って登場したのが塩だれサムギョプサルうどんですよ。


うだま 7


今回は、温玉付きでお願いしました。

塩だれサムギョプサルうどん

うだま 8 


いつ見てもすてきなビジュアルです。

食べたことのある人が見たら、ヨダレが出てくるのではないかな?(笑)


うだま 9


炭火で丁寧に焼かれた豚バラ肉です。

塩ベースのタレが、豚肉のうま味を引き出していて、

スーパーゴッサ美味しいですねぇ~!

マジ最高やわ~~!!

うだま 12 


黒豚とかのようなブランド豚ではありませんが、お肉を固まりで仕入れて、お店で丁寧にさばいているとのこと。

だから、脂とのバランスもいいのでしょう。


うだま 10 


この日の麺も太めで弾力のあるタイプです。

前回訪問時の麺は、私のストライクゾーンに剛速球を投げ込まれた感じですが、この日は、鋭いスライダーをストライクゾーンに投げ込まれた感じ。

どんな感じやねん!(笑)

弾力がすごくて、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!



うだま 11


温玉もトッピングしていただきました。

黄身の色が濃厚で、とてもいい卵を使っています。

味も濃厚で、塩だれサムギョプサルともよく合いますよ。

お値段以上に満足感のあるうどんで、また食べたいですねぇ~!





この塩だれサムギョプサルうどんは、9月末を持って終了となっています。

遅いアップで申し訳ありません。  

10月からは、カレーうどんが登場するなど冬メニューに変わっていますので、ご注意くださいね。




うどん魂一筋 「うだま」 梅田店
大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル B1F  地図
営業時間  平日  午前11時~午後4時
             午後6時~午後8時
 
       土・祝  午前11時30分~午後3時30分
定休日        日曜日  

  



過去の訪問           ひやかけ
              
鯛ちく玉天ぶっかけ
                特製具だくさんカレー
                 激ウマ炭焼きサムギョプサルうどん
                和牛焼肉ぶっかけ      (第5回 関西讃岐うどん巡礼) 
                                 和牛焼肉ぶっかけ
                              牛しゃぶぶっかけ
                                 釜揚げうどん
                   ちく天おろしぶっかけ
              和牛焼肉ぶっかけ
                カレーうどん
                和牛肉ぶっかけ 
                                  
海老天おろしぶっかけ  
                                  
ひやかけとミニカレー丼
               
肉ぶっかけうどん






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  1. 2017/10/18(水) 00:00:38|
  2. うだま
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<うどん居酒屋 麦笑  @ ひやかけ (夜宴会) | ホーム | 讃岐うどん とんがらし @ ぶっかけうどん>>

コメント

うだまさんの、塩ダレサムギョプサルうどん、本当に美味しかったですね‼️一回だけいただきました。
豚肉の旨みと香ばしさがたまりません(≧∇≦)。
このメニューに、好きなタイプのうどんなら、師匠のストライクゾーンのど真ん中に入るのわかります〜〜わ(^-^)/
  1. 2017/10/18(水) 16:52:25 |
  2. URL |
  3. Kラーナ #-
  4. [ 編集]

> k(ラーナ)さん

あれ?1回だけですか?
最近他のうどん屋さんを浮気しているからですよ。
ラーナさんに「うだま」さんを教えていただいたように思いますがね!
私のストライクゾーンは広いから、何でもOKですよ?(笑)
  1. 2017/10/18(水) 23:44:39 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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