釜揚饂飩 詫間 ＠ 辛味豚バラつけ麺

 


日本橋の電気屋街近くにある釜揚饂飩「詫間」さんです。

この日は、夏休みをいただいたので、難波やこの電気街をぶらついていました。




午後２時過ぎですが、あまりに喉が渇いたもので、こちらへ立ち寄りましたよ。

もちろん遅い昼食を兼ねてですがね。




お店に入るなり、ビールを注文です。

一気にビールを空けてしまいそうな勢いですわ～（大汗）

大汗と書きましたが、本当にこの時は大汗状態でしたよ。（笑）


 


午後２時過ぎですが、何組かのお客様がうどんを召し上がっていました。

もちろん店内撮影もお客さんが写らないような角度でパチリ！！

 


お昼から夜までアイドルタイムなしの通し営業の店です。

このように、遅いお昼ご飯には重宝しますよ。

ビールを飲みながら、メニューを物色です。

どのうどんを食べようかな？




壁メニューで、こんなのを発見です。

 

辛味豚バラつけ麺ですか？

汗がひいたところですが、ガッツリとまた汗をかきますか！（笑）

通し営業のお店ですが、うどんの注文を受けてから茹で始めるため１５分ほど待って、辛味豚バラつけ麺の登場です。


辛味豚バラつけ麺

 


食欲をそそるビジュアルですなぁ～




とてもツヤのある麺で、表面がテカってますなぁ～

盛り付けもきれいで、見ただけも美味しそうな麺。

 


まずは、麺をそのままでいただきました。

小麦粉の風味がほのかに香る麺。

適度のコシもあって、

メチャメチャ美味しいですねぇ～～！！

食べに来るたびに美味しくなってますなぁ～～




とても辛そうなつけ出汁です。

たくさんのお茄子ちゃんと、豚バラ肉が入っていました。

 


適度の辛さと深みのあるお出汁です。




とてもバランスのよいお出汁で、うどんを漬けると、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！


 


薬味は、なんとコショウでした。

少しつけ出汁に入れると、辛さが倍増です。


このつけ麺で一番驚いたには、出汁割りですよ。





昆布・鰹節風味の漂う和風出汁。

これを加えると、風味豊かになり、辛いつけ出汁がマイルドになっていきます。

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！


最後まで楽しませてくれる辛味豚バラつけ麺です。

これはオススメですよ。

いや～！また食べたいですなぁ～

 




釜揚饂飩「詫間」
大阪市浪速区下寺３－１－１４　　地図
営業時間　　　　午前１１時～午後９時
定休日　　　　    日曜日　（営業されている場合もあり）


過去の訪問　　　　　　 カツカレーうどん
　　　　　　　　　　　　　　ちく玉天ぶっかけ（冷）