讃岐手打うどん 釜ひろ ＠ 山菜とろろぶっかけ

 


ＪＲ阪和線「鶴ヶ丘」駅前にある讃岐手打うどん「釜ひろ」 に食べに行きました。

約３年半ぶりの訪問ですわ～

前回訪問時も４年半ぶりですから、かなり不定期訪問になっていますよ。（オー汗）


 


３年半もご無沙汰だと、表の看板も変わってますやん！

あれ？確か以前の看板には、 「讃岐手打ちうどん　釜ひろ」って書いてありましたが、今回の看板には、「讃岐」の文字がなくなっていますよ。


私的には、「讃岐手打ちうどん　釜ひろ」さんなので、店名表記はそのままにしておきます。


さて今回の訪問は、最近このお店に食べに行ったうどん好き仲間さんのお話を聞いて、急に「釜ひろ」さんのうどんが食べたくなったのよ。


メニューです。

 





前回訪問時とメニュー構成は変わってはいませんが、消費税増税前だったので、お値段はその分変わってますねぇ～


それでも、リーズナブルなメニュー構成だと思いますよ。


 


日曜日のお昼どきで、店内は満席です。

外待ちも３組１０人ぐらい列んでいましたし、地域の家族連れのお客さんが多い印象でした。

スタミナぶっかけを注文しようと、決めた瞬間に・・・

 

別メニューを発見です。

ヘルシーメニューの山菜とろろぶっかけをお願いしました。


山菜とろろぶっかけ

 


イメージどおりのぶっかけうどんが運ばれて来ましたよ。

薬味が生姜でなくて、ワサビなのがいいですよね。

とろろ芋には、やっぱりワサビ！




表面全体を覆うとろろ芋。

その上に、ややヌメリのある山菜がトッピングされていました。

 


山菜のとろろ芋とのハーモニー！

醤油感強めのぶっかけ出汁ともよく合って、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

 


剛麺とまではいきませんが、かなり硬めのコシのある麺。

ゴッサ好きなタイプで、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

麺をよく見ると、なにやら黒い斑点のような物が写っています。


一本取り出して、コップの水で洗って見ると・・・・

 


全体的に黒い斑点がありました。

これって全粒粉なの？

確か、前回訪問時は普通に白い麺だったと思いますよ。




お店の中をよく見ると、香り・味をよくするために、長野県産小麦粉「ゆめかおり」の全粒粉をブレンドしてあります！って書いてました。

全粒粉がそれほど多くないのと、ぶっかけ出汁がやや濃いめなので、私のバカ舌では詳細な判断ができません。

生醤油うどんやざるうどんなら、もう少し違いが分かったかもしれません。

あくまでも分かったかも？ですよ。（大汗）

 


オープンして１０年以上経ちますが、いろいろと工夫されている大将です。

今後の進化も期待できるうどん屋さんですよ。


讃岐手打うどん「釜ひろ」
大阪市東住吉区山坂５－２－２７　　地図　
営業時間　　  午前１１時～午後２時３０分
　　　　　　 　　 午後５時～午後８時３０分 （ＬＯ８時）
定休日　　　　火曜日・第３月曜日　　

過去の訪問　　 　天ぷらぶっかけ定食
                           ちく天生醤油うどんの大盛り（２玉）と穴子天
　　　　　　　　　　 　カレーうどん
　　　　　　　　　　   ぶっかけうどん