滝井 「踊るうどん」の舞茸天生醤油うどん

「第３回　関西讃岐うどん西国三十三ヶ所巡礼～！！」　開催中

またまた、巡礼開始前の記事です。
ある用事があり、夜の「踊るうどん」にやって来ました。




家から近いお店ですが、夜の踊るさんは初訪問です。



このお店に来れば、やはり舞茸天が食べたいですなぁ～

まいたけ天生じょうゆにしましょう。

最近うどんの調子が悪いとおっしゃていた踊るの大将です。

夜でも満席になる人気店で、関西を代表するうどん屋になりました。
私はすぐに座れましたが、私の帰るころには待ってるお客さんが出るほどです。

切り立て、茹で立てのまいたけ天生じゅうゆうどんが運ばれて来ました。



生醤油をかける前に麺だけをいただきます。



小麦粉の風味は、以前と比べて弱いような・・・？
伸びはまあまあです。

でも、全盛期のような押し返してくるようなグミ感がありません。

他店に比べて、十分に美味しいレベルの麺ではありますが、踊るうどんの全盛期を知っている方なら、これが踊るうどんの麺？って疑ってしまうでしょう。



舞茸天は、揚げたてで衣も軽くてサクサクです。

私が初めていただいた舞茸天も踊るうどんでしたが、最近ではこの舞茸天を出すお店も増えましたね。

私的には、踊るの舞茸天が一番好きかなぁ～！



薬味の大根おろしにスダチ、おネギを加えて甘めのダシ醤油を注ぎます。

美味しいですが、全盛期と比べて・・
こればっかりですわ～（笑）

今回の巡礼では、滝井本店のみが巡礼店として指定されています。

実行委員の皆さんが、踊るうどんといえばやっぱり滝井店の麺を味わってほしいとのご意見なんでしょう。

この巡礼をきっかけに、全盛期のようなお口の中で踊る麺の復活を期待しております。

ダシ醤油は甘かったのに、ブログは辛口になってしまいました



１９番札所
「踊るうどん」滝井店　
大阪府守口市紅屋町６－７　　地図
営業時間　　　　午前１１時～午後３時３０分
　　　　　　　　　　午後５時３０分～午後９時３０分
　　　　　　　　　　（日・祝は、～午後３時）
定休日　　　　　　第２・４・５日曜
電　 話　　　　　　０６－６９９６－３００７　

過去の訪問　　まいたけ天生じょうゆ
　　　　　　　　　　釜たまうどん
　　　　　　　　　　まい茸天ぶっかけ　






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