なかむら ＠ ひやかけ 丸亀市飯山町

 


「２０１８年第２回讃岐うどんツアー」の４軒目は、丸亀市飯山町（はんざんちょう）にある「なかむら」さんに食べに行きましたよ。




食べに行ったのは、４月２０日（金）の午前９時１５分過ぎ。

平日のオープンしてすぐの時間帯ですが、誰も並んでませんよ。




こんな光景を知ってる地元の方なら、土日の行列には並ぶ気がしませんよね。

 


お店の中に入っても行列はなし。

今回は、ひやかけ（小）をお願いしましたよ。

うどんを受け取り、天ぷらコーナーを物色です。

 


一本揚げのちくわ天です。

ストロー替わりにいかがですか？（笑）

ゲソ天は、でかいですなぁ～

 


旬のたけのこの天ぷらがありますねぇ～

 


肉コロッケが、他のお店のコロッケよりも一回りは大きなサイズですよ。

コロッケ好きの私ですから、迷わずコロッケを１個取ってお会計です。

まだお出汁を入れる前の状態です。

 


うどんと比較して、牛肉コロッケの大きさが分かっていただけるでしょうか？

製麺の小屋を出ると、お出汁のタンクがありました。

 


熱かけつゆを入れると、ひやあつになりますが、今回はひやかけなので、冷かけつゆを注ぎいれました。




食べる方の大きな建物に入っていきましたが、先客は１０人ほど。

まったりと時間が流れていく感じの空間です。




この建物の中には、熱かけつゆのみ。

先ほどの冷かけつゆは、この建物の入口付近に設置されていました。

ひやかけ（小）＋肉コロッケ




まずは、肉コロッケからいただきます。

 


揚げ立てではありませんが、まだほんのりと温かいコロッケです。

割って見ると・・・・




ミンチの牛肉がタップリ入っていて、肉コロッケのネーミングに間違いありません。

これだけミンチ肉が入っているコロッケを食べるもの、久しぶりですなぁ～

ひやかけ

 


イリコの味が前面に出たひやかけ出汁。

イリコの味も強く出ていて、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！




「なかむら」さんは、軟体系の細麺です。

冷やにしても、締まった感じもなく、柔らかめの弾力が口の中を支配して行きます。

これも、ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

 


同行の先輩は、釜玉うどんを注文しました。

たまたま釜抜きのタイミングではなく、５分近く待って、呼ばれましたよ。

釜玉うどん

 


釜抜きの細麺が、卵と絡まっていきます。

モチモチとした食感で、これも美味しいですよ。

まったりと時間が流れていきます。

いつまでも、その空間に浸っていたい気持ちもありましたが、次のお店の開店時間が近づいてきました。

では、向かいましょう！



 



「なかむら」
香川県丸亀市飯山町西坂元１３７３－３　　地図
営業時間　　　午前９時～午後２時　（麺切れ次第終了）
定休日　　　　 火曜日


過去の訪問　　　　　　   　釜玉うどん
　　　　　　　　　　　　　　　  かけうどん小（釜抜き麺）
                                　　 ひやかけ
　　　　　　　　　　　　　　　　ひやかけちく天入り