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美味いもん食らうンジャー

本場手打ち さぬき麺道  @ 神戸市灘区

麺道 1


神戸市灘区の水道筋商店街に、21にオープンした本場手打ち「さぬき麺道さんへ食べに行きました。

食べに行ったのは4月28日で、ちょうどオープンして一週間経ったところの訪問です。


麺道 2


お店の前には、新規開店を祝うお花が飾ってありましたよ。

この日は、土曜日で仕事はお休みのはずでした。

しかし、職場内の工事があって、その立ち会いのため会社に出ていましたが、午前中に終わったので昼食を食べに、こちらまでやって来ましたよ。

麺道 3


お店は、阪急「王子公園」駅から続く水道筋商店街の中にありました。

私は、JR「摩耶」駅から歩いて向かいましたが、約10分ほどで到着です。

お店の外にあった「お品書き」の黒板です。

麺道 4 


もちろん初訪問のお店で、メニューも全く分からない状態ですよ。

裏面をよく見ると・・・・

麺道 5 


かけうどんの温・冷って書いてあるのを見逃しませんよ。

ひやかけがあるなら、それにいたしましょう。

麺道 6 


店内に入って、ビックリです。

食券制なんですわ~!

初訪問のうどん屋さんだけに、このシステムは辛いなぁ~

麺道 8 


食券販売の機械のすぐ近くに貼ってあるメニュー表です。

しかし、食券機の方に目がいってしまって、このメニュー表は見落としてしまいます。

事実、私は食券を買い終わって、カウンター席に着席してからこのメニュー表に気がついたのでね。

麺道 7 



とても細長いお店です。

カンター席が中心で、一部カウンター席を対面で座れるようにしている箇所が少しありました。

これは、グループでのお客さまにはいいですねぇ~

麺道 9


こちらの大将は、高松市円座町にある上野製麺所さんで修行を積まれたとのこと。

オープンの日には、その「上野製麺所」さんの大将がお手伝いに来ていたそうですよ。

どんなうどんか?期待が膨らみます。


かけうどんの冷(ひやかけ)

麺道 10


食券をお渡しする時に、「ひやかけでお願いします」ってオーダーしました。

まずはお出汁を一口!

意外だったのは、イリコ風味が前面に出ていないところです。

ほんの少しだけイリコ風味がしますが、使っていないと言われても分からないレベルですよ。

関西人に合わせているのかな?

とても飲みやすくて、

メチャメチャ美味しいですねぇ~~!!

麺道 11 


麺は、本場さぬき風です。

ほとんど伸びのない麺で、適度のコシがありました。

メチャメチャ美味しいですねぇ~~!!

食べに行った時間は、ちょうどお昼時で、次から次へとお客さまがご来店。

食券制というものあって、オペレーションが固まっていない印象でした。

満席時の整理が、上手くさばけてない印象でしたよ。

立地がいいだけに、その点の改善が必要でしょう。

って、もう改善されていると思いますが・・・・・

麺道 12 



本場手打ち「さぬき麺道
神戸市灘区水道筋4-1-14    地図
営業時間    午前11時~午後2時30分
          午後5時~午後7時30分
定休日      水曜日












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  1. 2018/05/08(火) 00:00:30|
  2. うどん 神戸市
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<あかね製麺  @ 高松市 | ホーム | 百笑茶屋 喜古里  @ 兵庫県朝来市>>

コメント

年に一度、摩耶山に散策に行くので、
覗きに行けそうです。
あちらこちらにうどん屋さんがあって、
嬉しいです。
食券機とバイキングが苦手ですが(笑)
  1. 2018/05/09(水) 08:39:46 |
  2. URL |
  3. Kラーナ #-
  4. [ 編集]

> k(ラーナ)さん

いつもの山登りコースですか?
ぜひダー様と食べに行ってください。
気に入るか?食べてみてからですね。
  1. 2018/05/10(木) 20:40:44 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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