本格手打うどん 大河 ＠ 黒豚チャーシュー和風温玉つけ麺

 


京都市伏見区にある本格手打うどん「大河」さんです。

今回は、初めて嫁さんと食べに来ましたよ。

二女が京都に住むようになったこともあり、京都のうどん屋さんの訪問が多くなってきました。




午前１１時３０分オープンのお店です。

オープンの少し前に到着したら、仕度中の札が置いてありますが、扉がオープン状態です。

外観写真を撮って待っていると、後から来たお客さんがお店の中に入って行くではないですかぁ～

外待ちではなく、中で待つシステムに変わっているようです。

って、この日だけかもしれませんがね。




近くに龍谷大学があることもあって、学生さんには大盛無料のサービスになっていますよ。




食べに行ったのは、４月３０日の振り替え休日の日。

まったりとしていると思ったら、龍谷大学は授業がある日らしく、また祭日で遠方からのお客様も多い日。

そのため、従業員も多くて万全の体制でしたよ。




ふと厨房の中を見ると、大将の弟さん・大将の奥さんまで居るじゃないですか？

大将に、「今日は、祭日ですから保育所もお休みですよね。お子様はどうしてるの？」って訪ねたら、「お店の２階で、私の親父が見てますわ～」って言うじゃない。

そのうえ、大将のお母様まで、ホールのお手伝いに入っているとのこと。

従業員が多いと思ったら、そういうことなんですねぇ～！

 


嫁さんは、たくさんあるカレーうどんのメニューの中から、黒豚カレーうどんをオーダーしました。


黒豚カレーうどん




カレーうどんのメニューは、全て小ライス付きです。

カレーうどんには、白ご飯がほしいところですから、このサービスはいいですよね。




少し餡のかかったカレーうどん出汁。

和風出汁も効いていますが、辛さはそれほどありません。

万人に受けるタイプであり、貴賓のある和風ダシ系のお出汁で、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

 


私は、壁メニューからこちらをチョイスです。

黒豚チャーシュー和風温玉つけ麺を冷でお願いしましたよ。


黒豚チャーシュー和風温玉つけ麺（冷）の大盛＋炊き込みご飯




大盛にしたら、豪快なうどんが運ばれて来ました。

炊き込みご飯

 

プラス１００円で炊き込みご飯に変更できるのなら、こちらをチョイスしますよね。

だって、炊き込みご飯・かやくご飯好きなんですもの。

 


大きなゴボウが主張する味ではありますが、優しく貴賓のある味付けです。





ざるの上に乗った麺をそのままなにも付けずに味わいました。

 

氷水で、キュッと締められていても硬くなっていません。

硬いと言うよりも、逆の軟体系のコシのあるタイプで、小麦粉の風味もバツグンです。

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！




醤油ベースのつけ出汁には、たくさんの具材が入っていましたよ。

 

メニュー名のとおり黒豚のチャーシューです。

黒豚の本来のうま味・甘味があって、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！




こちらでも、ゴボウがたくさん入っていて、いい仕事をしてまっせ！（笑）


ゴボウの入った甘辛出汁をうどんを付けていただきます。

 


うどんともよくお出汁が絡まりますよ。

「大河」さんの麺は、長いのも特徴的です。

オープン当時は、こんなに長くはなかったと思いますが、現在はロングサイズ。

そのため、麺切り用のプラスチック製のハサミが付いてきて、これは便利です。

 


温泉卵が付いてきてるので、途中でつけ出汁に投入しました。




卵の甘味が加わって、これまた美味い！！

私は、炊き込みご飯を選択しましたが、白ご飯ならお出汁に投入してもいいと思います。

初訪問の嫁さんも大満足です。




大河の大将！　奥様！

ごちそうさまでした～～！！




本格手打うどん「大河」
京都市伏見区深草西浦町７－４５－１　　地図
営業時間 　　平日　　午前１１時３０分～午後２時３０分 
　　　　　　　　　　　　 　午後６時～午後８時３０分　   
                土・日・祝  午前１１時３０分～午後３時　
　　　　　　　　　　　　  　午後６時～午後８時３０分　 

定休日　　　　　 火曜日 ・月曜の夜


過去の訪問　　　 　鶏そぼろと茄子のつけめん
　　　　　　　　　　　　大河盛ぶっかけうどん
　　　　　　　　　　　　ひやかけと天ぷらのセット
　　　　　　　　　        ３つのきのこと紫アスパラのすだちおろし醤油うどん
　　　　　　　　　　　　特製カレーうどん
　　　　　　　　　　  　とりまいとろろわさびしょうゆ　 
                            冷やかけうどん彩り野菜