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美味いもん食らうンジャー

麺や 徳川吉成 @ 海鶏そば

徳 1 


から開催されている第7回 大阪好っきゃ麺 麺MUSUBI です。

今年も頑張って、参戦することにしました。

で、1軒目に向かったのは、大阪メトロ「天神橋筋6丁目」駅近くにある麺や 徳川吉成さんですよ。

徳 2


徳川家の家紋が印刷された暖簾です。

インパクトがありますなぁ~

でも、この暖簾が出ていないと、ここがラーメン屋さんとは分かりにくい感じです。

私の知り合いが食べに行った時は、まだ暖簾が上がってなくて、困惑したそうですよ。

お店に到着したら、男子高校生の団体が入って行くじゃないの!(オー汗)

満席になってしまい、外待ちになりましたよ。

徳 3 


こちらのお店もやっぱり食券制ですなぁ~

海鶏そば山鶏そばの2種類のラーメンがあるようですね。

私は、山よりも海派です。

だって、元サーファーですからね。

ん? どこかで聞いたハンドルネームでねぇ~(笑)

サーファーとは言い過ぎですが、サーフィンぐらいしたことのある親父ですよ。

徳 4 


先に食券を買って、外待ちです。

高校生の団体も入ったばかりですから、30分以上待って、ようやくお店の中へと案内されました。

徳 6


店内は、木目調のカウンター席がとてもきれいです。

10席ほどしかないので、待たされたんやね。

満席のため、店内の写真が撮れないのが残念ですわ~


カウンター席についてからお品書きを発見です。

徳 5


食券機のところにあれば、分かりやすかったかもしえれませんねぇ~


少し待って登場の

海鶏そば

徳 7 


白濁したスープにラーメンらしくないトッピングに少し驚きましたよ。

まずはスープをいただきましょう。

徳 8


白濁したスープなので、こってりと思ったら、意外にもあっさりとした味。

鶏白湯スープは、とても口当たりがよく、最後にゆずの香りがフワッと広がって行きます。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

徳 10

チャーシューも鶏の胸肉の物を使用。

これも変わっていて、あっさりチャーシューでいいですねぇ~

徳 11


ラーメンにウニが入っているので、これまたビックリです。

あっさりとしたスープなので、ウニのトッピングでもウニのうま味を消していません。

やや細めのストレート麺

徳 9 


入口付近に製麺機が置いてあったので、自家製麺のようですねぇ~

プリッとした食感もよく、スープとの絡みも最高です。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


徳 12 


海鶏そばは、海鮮系のトッピングになり、山鶏そばは、野菜・きのこ類のトッピングになるようです。


鶏白湯スープと麺は、どちらも同じようですねぇ~

徳 13


またお店の方が言うには、トッピングの「活あわびバターソテー肝ソース添え」は、この日で終了。

明日からは、違うトッピングに変わるとのこと。

同じ海鶏そばでも、その日によってトッピングが変わるそうですよ。

そのトッピングも楽しむことができて、いいラーメンですよねぇ~


麺や 徳川吉成
大阪市北区国分寺1-7-6  地図
営業時間    午前11時~午後3時
          午後6時~午後10時30分
定休日      無 休 (お盆・年末年始を除く) 














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  1. 2018/06/25(月) 00:00:11|
  2. 市内北部
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

いよいよ好っきゃ麺の記事ですか。
早いですね〜
完全に遅れをとっていますわ(オー汗)

こちら、私も既に訪問済で、同じく「海」をいただきました。
しかし、師匠とサーフィンは結びつきませんなあ。
無理に想像しても、ボードに乗りながら、うどんを啜っている姿しか思い浮かびませんよ(笑)
  1. 2018/06/25(月) 08:37:41 |
  2. URL |
  3. 麺探偵 #YInHV9pY
  4. [ 編集]

わたくしも、師匠が海の人?
想像がつきません〜〜(≧∇≦)。
ましてや、サーフィンなんて、、
見たことないですし(笑)
徳川吉成さん、食券機の横に、本日の内容が吊ってあるんですよ🎵
次回、私も、牡蠣を抜いてもらい、海をいたたいです(^-^)/
  1. 2018/06/25(月) 12:42:19 |
  2. URL |
  3. Kラーナ #-
  4. [ 編集]

>麺探偵さん

最近記事を前後してますから、
まだまだ熟成記事がありますよ。(オー汗)

麺探偵さんも「海」を選択するあたりは、
やっぱり海好きなんですね。

私にはサーフィンがゴッサ似合うと思いますが・・・(笑)

  1. 2018/06/25(月) 21:59:07 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

> k(ラーナ)さん

私がサーフィンをしていたのは、あなたと出会う前かな?(謎)

食券機の横にそんな物が・・・・
焦っていたので、見逃したと思いますが、「海」の人なので、見ていても「海」を選択したでしょう。
  1. 2018/06/25(月) 22:02:43 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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