麺のようじ ＠ 鶏塩らーめん

 



大阪メトロ「日本橋」駅近くにある「麺のようじ」さんに初訪問です。

もちろん、６月１日から開催されている「第７回　大阪好っきゃ麺　麺MUSUBI 」での訪問ですよ。

以前から食べに行きたいラーメン屋さんのひとつでした。


 


それには、二つの理由があって、そのひとつは人気のラーメン屋さんであること。

もう一つは、阪急「神崎川」駅にある讃岐うどん「白庵」さんが２０１１年８月までは、この場所で営業されていて、その後に入ったラーメン屋さんなんですよねぇ～

今回は、仕事帰りの夕方の訪問です。

午後６時の少し前に到着したら、お店の前の椅子に座っている６人ほどの先客がありましたよ。

ほんまに人気店なんですなぁ～




このお店も食券制になっています。

お店の中ではなく、外にあるじゃないですかぁ～

 

食券機の上部には、４つの大きなボタンがありました。

①鶏塩らーめん

②鶏節極塩らーめん





③鶏醤油らーめん

④鶏節極醤油らーめん

の４種類が大きなボタンのらーめんで、これが人気メニューなんでしょう？

今回は、お店の開店前に鶏塩らーめんの食券を購入しましたよ。




お店の中に入ると、英語で書かれたメニュー表があるのに、日本語表記のメニューが見当たりません。（オー汗）

私が見つけられなかっただけかもしれませんが、こちらでも外国の観光客が多いのでしょうねぇ～

お店の中に入った印象は、

ゴッサ懐かしいですねぇ～！！

前記の讃岐うどん「白庵」さんがあった当時とテーブル・カンターなどが同じ配置で、内装もほんど変わってませんよ。

「白庵」さんの当時の記事は、こちらです。


鶏塩らーめん




とてもきれいな盛り付けですねぇ～

まずはスープをいただきます。




表面に油がうっすらと浮いたスープです。

普通の塩ラーメンと違って、鶏ガラのうま味が浸み出していて、アッサリの中にもコクの深い味わい。

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

柚子が入っているのかな？

後に柚子のサッパリとした風味が広がってきて、何層にも分けた味わいです。




表面が滑らかなやや細めの麺。

スープを適度に連れてきますねぇ～


具材には、




ホロッと崩れるほど柔らかい鶏もものチャーシューが入っていました。

それ以外に、豚バラチャーシュー

 


穂先メンマ

 


これ以外にも煮卵が半分ですが入っていました。

アッサリとした中にコクのあるスープと豊富な具材のラーメンで、お値段以上の満足感。

これは人気があるのもうなずけますよね。




美味しいラーメンだったので、完食・完汁しちゃいましたよ。


食べている途中に、隣のカウンター席には・・・・・・

なんとケロ姉さんが食べに来たではないですかぁ～

お約束をしていないのに、「大阪好っきゃ麺」で早くもお知り合いと遭遇です。

今回もたくさんのお知り合いと遭遇する予感です。

どうなることでしょう？

 



「麺のようじ」
大阪市中央区高津２－１－２      地図
営業時間　　午前１１時３０分～午後２時３０分
　　　　　　　　午後６時～午後１０時（ＬＯ９時３０分）
定休日　　　 木曜日