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美味いもん食らうンジャー

麺や 信希 @ 難波 

信 1 


大阪の中央区難波に新しくできた麺や「信希さんへ食べに行きました。

今回は、うどん好きのメンバーと食べに行きましたよ。


信 2


場所は、昔難波の御堂筋沿いにあった新歌舞伎座の裏あたりと言えば分かりやすいかな?

私にとってこの道は、JUN大谷製麺処さんへ向かうコースですなぁ~

信 3


先ほども書きましたが、うどん好きのメンバーとラーメン屋さんに来ることは、とても珍しいことですよ。

「大阪好っきゃ麺」開催期間中でも、参加のラーメン屋さんをご一緒することはほとんどありません。

信 5 


7月1日オープンのお店です。

オープン日は、上記のラーメンのみを500円でのご提供でした。

信 4 


表にあった自販機もこの3つのラーメンのみ500円で販売してましたよ。

うどん好きのメンバーが、私を含めて5人。

ラーメン屋さんのオープン日に訪問とは、スーパーゴッサ珍しいことですよ。

信 6


その理由のヒントが上の写真に隠されています。

さあ、推理してみてください!






どこかで、聞いたセリフですよねぇ~(笑)

分からない方には、こちらの写真ではいかがでしょうか?


信 7


大阪市平野区にお店があって、その後八尾市に移転したさぬきうどん「 嘉希の大将が、この麺や「信希」の店主として復活しました。

八尾のお店を閉店されたのが、今から約3年前。

このお店での復活をいち早く察知したうどん好き仲間さんからお誘いを受けて、やって来ましたよ。

信 8


この日は、3種類のラーメンのみのご提供でしたが、本来は数種類のラーメンがあるようです。


信希醤油らーめん

信 9 


こちらは、同行者の一人が注文したラーメンです。

スープは、シンプルな印象ですが、それにしても具だくさんなラーメンですよね。

信 10 


私の注文は、信希とりとんらーめんです。

信希とりとんらーめん

信 11


メニュー表のトップに書いてあったし、こちらがイチオシのラーメンなんでしょうねぇ~

信 12


クリーミーで白濁したスープです。

名前のとおり鶏ガラ・豚骨から取ったスープで、濃厚かと思えば、それぞれのうま味が浸みだしていて、とても柔らかい口当たりです。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

信 13 


卵白を泡立てたものでしょうか?

彩りといい、面白い食感ですよ。

具材は、煮卵

信 14 


かぼちゃ

信 15


これもラーメンの具材としては、珍しいものを使ってますね。

信 16


全粒粉入りなのでしょうか?

少し斑点のある麺は、スープとの絡みもいいようです。

メンマや大きなチャーシューも入っていて、具だくさんなラーメンですよ。

なんといっても、スープはコクがありながらもアッサリとした口当たりで、癖になる味。

また食べたくなりましたよ。

信 17


この3年間で、少し太った大将ですが、今後はラーメン屋さんとして一旗揚げてほしいですね。

応援してまっせ!!



麺や「信希
大阪市中央区難波4-8-11  地図
営業時間   午前11時~翌午前2時
定休日     無 休 









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  1. 2018/08/12(日) 00:00:40|
  2. 市内南部
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<和菜うどん 快 @ ざるうどん | ホーム | あつた蓬莱軒本店 (蓬莱陣屋) @ ひつまぶし>>

コメント

推理する前に答えが分かりましたよ(笑)
大将、丸みを帯びてちょっと女性っぽくなられたような気がします。

むむ、ラーメンに一反木綿は入ってなかったのねw
  1. 2018/08/12(日) 22:37:25 |
  2. URL |
  3. 麺探偵 #YInHV9pY
  4. [ 編集]

>麺探偵 さん

推理する前にお分かりとは、さすが麺探偵さんですね。
丸みを帯びて女性らしく・・・・
大将に言ってあげてください。(謎笑)

仕入れ麺と思われますので、さすがに一反木綿はなし。
でも、今後いろいろとお遊びしてくるかも?ですよ。
  1. 2018/08/14(火) 20:55:12 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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