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美味いもん食らうンジャー

与喜饂飩 @ ざるうどん

与 1 


奈良県桜井市の長谷寺近くにある与喜饂飩」(よきうどん)さんへ食べに行きました。

この日は、うどん好きの仲間達と久しぶりに遠征です。

最初に遠征の希望地に登ったのが、この「与喜饂飩」さんなんですよ。

与 2


私は、4回目の訪問になりますが、同行の3人は初めての訪問となるうどん屋さんです。

皆さん、テンションが上がってますなぁ~

実は、今年の5月に嫁さんと一度食べに来ましたが、なんと臨時休業!(オー汗)

近くの長谷寺に行くのが、目的でしたが、少し残念やったなぁ~

与 3


初めての訪問の方々は、なにを注文するか?悩んでいますよ。

与 4 


皆さんは、もちろん「与喜饂飩」の大将が、高松市の名店はりやさんで修行をつまれたことはご存じです。

その「はりや」さんにも食べに行ったことがあるそうで、かしわ天ざるにするか、いか天ざるにするかを悩んでいるようです。

かしわ天ざる

与 5


その「はりや」さんの一番人気は、かしわ天ざるだと思います。

同行のメンバーの一人は、迷わずにこちらを注文です。

揚げ立てサクサクの大きなかしわ天が、4個も乗っているし、

ゴッサボリュームがありますなぁ~~!!

ひやかけ

与 6 


こちらも同行者が注文したうどんです。

一口ひやかけ出汁を飲ませていただきました。

イリコの味が前面に出たひやかけ出汁。

えぐみ・苦味もなく、すっきりとしていて、なおかつとても香川っぽいお出汁で、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

鶏飯(親鳥)

与 7


日替わりの炊き込みご飯は、蛸飯の日と鶏飯の日があります。

この日は、鶏飯で親鳥を使用。

この拘りもいいですねぇ~~!!


いか天ざるうどん

与 8


「はりや」同様に、かしわ天ざると人気を二分するいか天ざるうどんです。

こちらも揚げ立てサクサクであり、いかも柔らかいですねぇ~~!


ざるうどんと穴子とごぼうの天ぷら

与 10 


これが、私が注文したうどんですよ。

私もなにを注文するか?悩んでいるときに、こんなのを発見しました。

与 9


いろいろな単品の天ぷらメニューですが、私の大好きな穴子天があるじゃないですか!

この天ぷらをお願いして、うどんはざるうどんですよ。


穴子とごぼうの天ぷら

与 11 


お~~!! 温かい天つゆ付きですよ!

適度の肉厚のある穴子天です。

与 12 


穴子天に関しては、肉厚がありすぎるのも、好みから外れますが、私的にはちょうどいい感じです。

穴子のうま味がダイレクトに伝わってきて、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


ざるうどん

与 13


最初は、なにも付けずに麺だけを味わいます。

ざるうどんやぶっかけうどんもお出汁が別盛りなら、この方法でいただくことができますね。

与 14


小麦粉の風味は、少し弱いものの適度の弾力・コシがありますよ。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

与 15


かなり甘めのざる出汁です。

「はりや」さん同様に甘めのお出汁と記憶していましたが、以前はこれほど甘くはなかったと思いますが、この日はかなり甘めでした。

私が「はりや」さんでいただいた時に匹敵する甘さ。

これも特徴的ですねぇ~~!!

与 16 


お店の入口付近に、3周年の御祝いの品が届けられていました。

が3周年で、ちょうどその日に食べに行ったのよ。

これは、全くの偶然で、この御祝いの品を見なかったら気づかなかったことですよ。

あ?超熟成ネタとばれましたねぇ~(大汗)



3年経ってもピカピカの厨房と店内です。

清潔好きの大将なんでしょうねぇ~~



与喜饂飩」(よきうどん)
奈良県桜井市初瀬925-2  地図
営業時間     午前11時~午後2時30分
           午後5時~午後7時30分  (水・土のみ夜営業あり)
定休日       木曜日・第4金曜日 



過去の訪問       カレーうどん他
              
ひやかけとかしわ天
                                 ひやかけ
              かしわ天ざるうどん














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  1. 2018/09/21(金) 00:00:00|
  2. うどん 奈良県
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
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コメント

与喜饂飩さん好きなお店です。日本酒の品揃えも良いので飲みたいけど、こちらは車での訪問になるのでお預け。
大盛りにすると結構麺量もあって満足感ありますよね♪
  1. 2018/09/21(金) 21:13:47 |
  2. URL |
  3. いちにの #-
  4. [ 編集]

桜井まで行っの臨時休業は辛いですなあ。
まあ、長谷寺が目的で何よりでしたが。

いか天ざるが美味そうですね。
地酒もあるようで、あの方は呑まれなかったでしょうかケロ?
  1. 2018/09/21(金) 23:46:46 |
  2. URL |
  3. 麺探偵 #YInHV9pY
  4. [ 編集]

>いちにのさん

いちにのさんも大好きなうどん屋さんですか?
きれいで清潔感のあるうどん屋さん。
もちろん麺も美味しくですよね。
確かに、私もお酒を飲みには難所ですよ。
  1. 2018/09/23(日) 21:57:41 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>麺探偵さん

ここまで来ての臨時休業は、正直痛手でしたよ。

師匠の「はりや」同様に、かしわ天ざるにいか天ざるが人気です。
鶏が苦手な方のために、いか天ざるもご用意してますよ!(笑)
ケロ姉さんは、この日はお酒を飲まず。
体調が悪かったのかな?
どんな時でも、昼酒を召し上がっていますからね。(ケロ笑)
  1. 2018/09/23(日) 22:27:03 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

甘い出汁は苦手ですが、
いただきましたひやかけは、
言われてみると、あっさりしていて、香川チックでした(^o^)/。
鳥天美味しいかったです‼️
最近、依存症になりそうで、
昼酒を、我慢する練習中でした(笑)
  1. 2018/09/26(水) 10:09:13 |
  2. URL |
  3. Kラーナ #-
  4. [ 編集]

>Kラーナさん

甘いお出汁も、偶にはいいものですよ。
お店のスタイルですから、頑張りましょうね。

その美味しい鳥天で、一杯でしょう?(笑)
  1. 2018/09/26(水) 21:34:26 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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