三谷製麺所 ＠ 丸亀市 （マイ丼持参の製麺所）

 


「２０１８年３回目の讃岐うどんツアー」の３軒目になります。

丸亀市に移動して、「三谷製麺所」さんにやって来ましたよ。




看板もなにもないので、緊張しますよねぇ～

私達の讃岐うどんツアーでは、マイ丼持参の製麺所を巡っています。

その製麺所もほとんど行き尽くしており、私が把握しているところでは、あと２軒が未訪問になっています。

その製麺所も行きたいところですが、製麺所となると朝も早いので、讃岐うどんツアーに組み込むのも大変なんですよ。

また、このような製麺所も後継者が不在で、閉店されているのが現状です。




こちらの「三谷製麺所」さんも年配のご主人がうどんを打っていましたよ。

製麺所さんに到着したのは、午前８時です。

前回の訪問が午前１０時で、二時間も早く到着ですよ。




ですから、製麺されているか？心配だったんよねぇ～

 


「今、うどんを茹でているので、少し待ってね」って言われて、５分ほど待ちました。

茹でたて、しめたての麺をいただけるようです。

ゴッサうれしいですなぁ～～！（笑）




持参したマイ丼に一玉のうどんを入れていただきました。

ピチピチの麺で、見ただけで美味しいのが分かりますよね。




小麦粉の風味バツグン麺。

やや軟体系のコシのある細麺です。

そのままいただいても、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

 


持参したマイ醤油をかけていただきました。

今回のマイ醤油は、高松市一宮町にある「広瀬醤油」さんのだし醤油です。

だし醤油にしては、少しスッキリとした味のため、やや多めにだし醤油をかけていただきました。




麺がいきいきとして、生醤油うどんとしていただくのは最高です。



帰りに奥さんに訊ねたら、「今日の製麺は、少し早い時間から行っていましたよ」とのこと。

この日は、早くからの注文が入っていたのでしょうか？

本来は、午前８時ではうどんが出来上がっていないそうなので、ご注意くださいね。

それにしても、ラッキーやったわ～～！！



「三谷製麺所」 
香川県丸亀市津森町593　　   地図
営業時間 　　？
定休日 　　　 ？



過去の訪問　　　　　　冷や１玉