讃岐うどん 加重 ＠ すだちひやかけ

 


ＪＲ並びに近鉄「河内永和」駅近くの讃岐うどん「加重」（かじゅう）さんです。

初めて、ＪＲに乗ってやって来ましたよ。




この日は、土曜日でしたが午前中は職場へ出勤でした。

その帰りに、ＪＲ「放出」駅で学研都市線からおおさか東線へと乗り換え。

「河内永和」駅って、意外と近いし、駅からもお店はすぐなんですよねぇ～




お店の外にあった期間限定メニューです。

お～！すだちひやかけがありますなぁ～

この時点で、注文するうどんは決定ですよ。（笑）

お店の中にあったメニュー表です。




冷やしうどんがあるのは、関西では珍しいと思いますよ。

まあ、香川では定番メニューですが・・・




オープン当時には、きつねうどんはメニューにはありませんでした。

お客様からの要望で、きつねをトッピングの形で対応したようですなぁ～



すだちひやかけ（大盛）＋かやくご飯

 


ガラスの器に入ったうどんが登場して、少しビックリです。

この日は、かなり空腹状態だったもので、大盛プラスかやくご飯と、ガッツリと注文しちゃいましたよ。（大汗）

かやくご飯

 


具材が大きいのは、「加重」さんの特徴です。




具材が大きく切ってあるため、その味が際立っています。

特に、ゴボウ・鶏肉の味が前面に出ている感じっですよ。

鶏肉が好きな方には、オススメですよ。

鶏肉嫌いの方、注文しないほうが無難かな？（笑）


すだちひやかけ




まずは、お出汁をいただきます。

イリコガッツリではなく、後口に鰹節の風味が主張します。

もう少しガッツリとイリコが効いたのが好みですが、とても飲みやすくて、

メチャメチャ美味しいですねぇ～～！！




この日の麺も、とてもきれいです。




形状的には、丸みのおびた大阪うどんのように見えますが、

しっかりとした弾力があり、噛むと押し返してくる歯触りも心地よくて、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

硬コシの剛麺ですが、モッチリ感もあって、本場讃岐風ですよ。



一番驚いたのは、この薬味です。

  


ひやかけの薬味に、大根おろしが入っているのを初めて見ましたよ。

香川県の讃岐うどんツアーに毎回同行するコスパ野郎さん。

セルフのお店で、大根おろしが無料になっているお店がありますよね。

そのようなお店で、毎回ひやかけに大根おろしを入れているコスパ野郎さんで、私には珍しい光景ではありません。

今回の薬味を途中で入れてみました。

 


大根おろしを入れると、劇的に味が変化していきます。

先ほどよりも、かなり飲みやすくなってイリコの臭みが激減です。

このアイデアは、とてもいいと思いますが、当初からイリコを効かしている方が、変化を楽しめるので面白いかもしれませんね。





麺がますます美味しくなるうどん屋さんです。

これからも目が離せませんなぁ～


なお、このすだちひやかけは、季節限定メニューです。

提供が終了しているかもしれないので、ご了承ください。





讃岐うどん「加重」（かじゅう）
大阪府東大阪市高井田元町２－９－１４　　地図
営業時間　　午前１１時～午後３時　　（ＬＯ２時４５分）
　　　　　　　　午後６時～午後９時　　　（ＬＯ８時４５分）
定休日　　　 日曜日・土曜日の夜　　


過去の訪問　　　　　　　天盛りぶっかけ（冷）
　　　　　　　　　　　　　　　おろしぶっかけうどん＋半熟玉子天・ちくわ天