手打ちうどん まる泉 ＠ すだち冷かけ

 


ＪＲ鳳駅近くの手打ちうどん「まる泉」さんです。

今年の２月以来の訪問になりますよ。

 


午前１１時オープンのお店です。

開店の少し前に着いて、この日の１番客として入店しましたよ。




昨年の９月オープンのうどん屋さんで、ちょうど開店して１年になりますねぇ～

１周年を迎えても、とてもきれいな店内ですよ。





この日も嫁さんと一緒です。

早くもカレーうどんのメニューを物色ですわ～（笑）


 


贅沢にも黒毛和牛の牛すじが入ったカレーうどんがありますね。

それだけではなく、かすカレーうどんがありますやん！

南河内でよく食べられているかすうどんで、かすうどん・かすカレーうどんがあるのもいいですよね。


カレーうどん＋温玉牛めし

 


嫁さんは、肉カレーよりもあげカレー派なので、「まる泉」さんのカレーうどんが狙いどおりになりますね。

お揚げさんがたくさん乗ったカレーうどんです。

 


これで、６５０円ですから、ゴッサリーズナブルですよねぇ～～

カレー出汁は、とろみのある超和風出汁！

和風出汁の味が前面に出ながらも、後口にはピリッとした辛さが広がって行きます。

ゴッサ美味しいですねぇ～～～！！

麺がもちもちなのもいいですねぇ～


温玉牛めし




名前のとおり、温玉の乗った牛めしですよ。

いいお肉を使っているので、牛肉にうま味タップリです。

温玉を割ると、卵かけごはんのようにも変貌です。

これも美味しいですよねぇ～


９月の限定メニューです。

 


もう１０月末でっせ！（オー滝汗）

一ヶ月以上の熟成ネタなので、ご了承くださいね。



毎月このように限定メニューを提供している「まる泉」さん。

すだち冷かけとさんまの棒ずしが付いて９８０円のセットがありますやん！

では、こちらをお願いいたしましょう。




おっと、大盛無料の札を見逃すわけがありませんよ。（笑）


すだち冷かけ（大盛）＋さんまの棒ずし３貫

 


大盛をお願いしたので、やはり麺の量が多いですなぁ～

ゴッサうれしいですやん！（笑）

さんまの棒ずし

 


自家製のさんまの棒ずしです。

大将に、こんなのを造る腕があるんやねぇ～




肉厚のあるさんまで、もちろん骨がきれいに取り除かれています。

これは、ゴッサウマ～い！！

すだち冷かけ（大盛）




「まる泉」さんのすだち冷かけも一面にすだちが乗っています。

そして、すだちがやや分厚く切ってあるのも他のお店との違いですねぇ～




お出汁は、イリコ風味はしますが、肉厚のあるすだちが入っているため、すだちの味が前面に出ています。

超ゴッサ爽やかですねぇ～～！！

一口お出汁を飲んで、これほどすだちの風味が香るには初めてですやん！


この日に一番驚いたのは、この麺ですよ。

 


一口食べるだけで、小麦粉の心地よい風味が口の中を駆け巡ります。

ざるうどんなら分かるけれど、冷かけうどんでこれだけ小麦粉の風味がするのも初めてですよ。

適度のコシと弾力も兼ね備えていて、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

 


温のうどんも冷たいうどんも、どちらも進化を遂げている印象でした。

それと日曜日のお昼どきでしたが、私達のあとにたくさんの客さまも来店されていました。




開店して１周年ですが、目が離せないうどん屋さんですよ。




手打ちうどん「まる泉」
堺市西区鳳南町５－７０７－６　　　　　地図
営業時間　　　午前１１時～午後３時
定休日　　　　 木曜日　


過去の訪問　　　　　　　鶏天ぶっかけ（冷）