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美味いもん食らうンジャー

京橋 塩らーめんの極み「塩道」

塩 玉  

またまた飲んだ後の〆ラーメンを食べちゃいました。

メタボなんで、これされなくせば少しは痩せられるのにね。

京橋の国道沿いに新しくできたラーメン屋で、よく目立つので以前から気になっていたお店です。
看板を見た瞬間に吸い込まれるようにお店に入ってたわ330

塩 外  

看板はでかいから、大きなお店と思ったら、カウンター8席ぐらいのこぢんまりした店内。

ちょっと珍しい塩ラーメン専門のお店です。

最近歳を取って来たからでしょうか?最近はラーメンでもあっさり系が好みになって来ました。

もうあのこってりで有名な天下
○○のラーメンは食べられへんやろなぁ~

塩 メニュー  


古代米ごはん? ちょっと気になったけど、〆ラーなんで、今回は遠慮しておきましょう。

シンプルに塩らーめん(650円)に半熟煮玉子(80円)をトッピング。

塩 ラー  


スープはシンプルなお味ですが、その中にも鶏ガラのような味も奥の方に感じます。
シンプルだからこそ、誤魔化すことの出来ないあっさり味。

でもこのスープは何処かで味わった事があるような?
塩ラーメンって何処でも同じ味なのかなぁ?

塩 麺  


麺はやや細めのストレート麺。
スープが絡み過ぎず、それでいて麺だけのうま味も味わうこともできて、いい感じです。

塩 チャー  

チャーシューもあくまでシンプルに薄味に仕上げているため、肉のうま味だけ味わうことができて、スープの邪魔をしていません。

どこかで味わった事があるスープと思ったのは、以前このお店から路地をかなり入った所に、塩ラーメン専門の「陣護」というラーメン屋がありました。

その「陣護」が閉店して、名前を変えて塩道としてこの地に復活したようです。
どおりでどこかで味わった事のあるスープです。

 お客さんが多いからか?ラーメンも少しパワーアップしたようにも感じます。

以前の「陣護」さんも好きなラーメン屋さんでしたが、飲んだ後には美味しく感じるラーメンです。
京橋での宴会の〆に、このラーメンを食べることが増えそうです。

塩 暖簾  





塩らーめんの極み「塩道  
大阪市都島区東野田町4-9-12   地図
営業時間   午後5時~翌午前4時
定休日     不定休 



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  1. 2010/02/22(月) 06:38:59|
  2. 市内北部
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

夜遅くまでやっているんですね。
お酒は瓶ビール中しかないんですか。
関目にもラーメン屋さんできたんですよ。
ケーキ屋さんの並びに。
  1. 2010/02/23(火) 00:12:35 |
  2. URL |
  3. k #JalddpaA
  4. [ 編集]

>k さん
メニューを見て、先ずはお酒のチェックとは流石ですねぇ!
関目のラーメン屋さんって、何処ですか?
ケーキ屋さんの並びで、大体の予想がつきますが・・
  1. 2010/02/23(火) 09:16:27 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

店員の態度

先日初めて食べに行ったとき、ラーメンと一緒に頼んだ古代米に、茶碗の破片が入っていておもいっきし噛んでしまった。
接客してる店員がカウンターでラーメンを作ってる人に『茶碗がかけてたみたい』というと、『あっそうなん!?』と言っていました。普通、飲食店でそんなことがあれば大変な事ですよね?あまりの店員の低レベルに怒る気にもなりません。
こんな人間でも店を持てるんですね。私は京橋で仕事をしていますが、あの店にはもう行くことはありません。
  1. 2010/04/11(日) 08:56:40 |
  2. URL |
  3. #-
  4. [ 編集]

>名無しさん
かなりご立腹のご様子ですね。
おっしゃるとおり、飲食店では有ってはならないことです。
ミスの時の対応で、そのお店善し悪しが解ると思いますし、今後このような事が無いように期待いたします。
  1. 2010/04/11(日) 22:33:20 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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