うどん 色彩 ＠ 鯛ちく玉天ぶっかけ

 


ＪＲ放出駅近くにあるうどん「色彩」さんへ食べに行きました。

毎回車での訪問ですが、土曜日のお昼に電車に乗ってやって来ましたよ。

 


土曜日でしたが、午前中だけ職場に行くことになって居て、その帰りに昼食を食べに訪問です。

土曜日の午後１時前。

店内はほぼ満席の状態でしたが、外待ちがなかったもので、すぐに案内されましたよ。




かすうどん・かすとじうどんがありますよ。

最近かすを使ったうどんを提供するうどん屋さんも多くなりましたね。

大阪の南方面ではない鶴見区のうどん屋さんですから、かすうどんも広がってきたように感じます。

 


今日も冷たいうどんにしましょうかねぇ～




それともカレーうどんかな？

ここでもかすカレーがメニューにありますよ。

それよりも、きのこカレーって、他のお店では見ないメニューですよねぇ～

期間限定の季節メニューを見逃してはいけません。




壁に貼ってあるメニューですから、見逃さないようにご注意してください。


今回は、鯛ちく玉天ぶっかけをオーダーしました。


鯛ちく玉天ぶっかけ＋かやくご飯

 


かやくご飯は、メニューには数量限定って書いてあって、たぶん売り切れと思って注文したら残ってましたわ～

ゴッサうれしいですねぇ～～！（笑）

かやくご飯

 


しっかりと具材の味が染み込んでいて、そのうえ上品な味付けのかやくご飯です。

 


ゴッサ美味しいですねぇ～～！！


鯛ちく玉天ぶっかけ

 


ちくわ天が乗っているということは・・・・


必然的にこのショットです。（笑）




ロングな鯛ちくわを半分の切った感じで、それが２本もトッピングですよ。

 





名前のとおり鯛ちくわの天ぷらで、うま味がタップリです。

ほんまにこのちくわ天は、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

 


麺は、かなり細めですごく伸びる熟成麺。

小麦粉の風味もバツグンで、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

極細である分、喉越しもよく、しなやかな弾力ですよ。




卵の半熟度合いもバッチリです。




ぶっかけ出汁は、鰹節の風味が強めであるが、スッキリとしていてそのままでも飲める感じでした。




帰りに大将とお話したら、小麦粉の配合などを日々研究されているとのこと。

国産小麦を２～３種類、独自の割合で配合されていて、前回私がいただいた時とはまた違うとのこと。





皆さんも国産小麦粉１００％の伸びる系細麺は、いかがですか？



うどん「色彩」
大阪市鶴見区今津南２－７－３９　　　地図
営業時間　　　午前１１時３０分～午後２時３０分　（ＬＯ２時）
　　　　　　　　　午後６時～午後９時３０分　（ＬＯ９時）
定休日　　　　 月曜日の夜と火曜日



過去の訪問　　　 　　色彩ぶっかけ
　　　　　　　　　　　　　ピリ辛肉みそぶっかけ
                             　鯛ちくわ玉天ぶっかけとミニ牛めし
　　　　　　　　　　　　　きざみ夏野菜ぶかっけとミニキーマカレー丼
　　　　　　　　　　　　　とり玉天ぶっかけとミニ牛めし