きりん屋 ＠ しっぽくうどん

中央区平野町の「きりん屋」さんへ食べに行きました。

昨年１１月１３日にオープンした新店で、今回が２回目の訪問ですよ。

 


午前７時オープンのお店で、この日は７時過ぎの到着です。

真冬の朝ですから、この時間はまだ薄暗い町。




おや？お持ち帰りの玉売りを開始したようですなぁ～

食券制のお店です。

 


悩み症の私には、酷なシステムですが、お店の中に先客がひとりと空いていたので、じっくりと考えましょう。

 


７時から１０時までのおはよううどんです。

当初は、このおはよううどんを注文する予定でした。

しかし、ふと見ると・・・・




しっぽくうどんがメニュー入りしてますやん！

寒い朝でしたし、これに決定！

 


お金を入れて、しっぽくうどんのボタンをポチ

 


しっぽくうどんの食券を持って、お店の中へと入って行きました。




香川県では冬になると提供を開始するお店が多くなるしっぽくうどん！

この関西でも、提供しているお店が多くなりましたね。




朝の早い時間帯で、天ぷらは注文が入れば、揚げていただけます。




おにぎりやいなり寿司のご飯系は準備されていましたよ。

 


おや？月曜日は大盛無料ですか？

このサービスは、いいねんけど、私には無縁のように感じます。

月曜日に食べに行かれへんやん！！（オー汗）




しっぽくうどんの食券を渡すと、大将から「今なら釜抜きで提供できますよ」ってうれしいお言葉です。

そういえば、こんなメニューがあるのを見逃していました。


元祖釜かけうどん

 


本場讃岐ではメニュー表にあって、提供しているお店も少しだけ存在しますよね。

でも、関西では確かに初めてかもしれませんよ。


 


釜抜きの麺を器に入れていきます。




その後しっぽくのお出汁を注ぎいれて、しっぽくうどんの出来上がり！


釜しっぽくうどん




人参・大根・里芋などの根野菜が入ってました。

 

鶏肉も入っていましたよ。

苦手な方は、鶏抜きでお願いしてみては・・・


 


お出汁は、イリコ風味の中にお野菜や鶏肉にうま味が溶け込んでいます。

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

 


写真を見ていただくとお分かりになると思いますが、釜抜き麺なのに、モッチリよりもしっかりとしかコシを感じる剛麺です。

釜抜きで、これだけしっかりとしたコシの麺を久しぶりにいただきます。

オープン当時よりもやや太くなった麺は、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

 


大将に伺ったら、私の感想のとおり最近は麺をやや太めにしているとのこと。

また、関西でもしっぽくうどんはかなり認知されていて、意外にも注文がたくさん入っていてそうですよ。




開店当時よりも進化する麺。

今回のしっぽくうどんのように、限定メニューなども増えてきて、益々楽しみなうどん屋さんになっています。




早朝から元気な小西大将です。

元気と美味しいうどんをいただきましたよ。



「きりん屋」
大阪市中央区平野町３－２－２　　地図
営業時間　　月～金　　　午前７時～午後１０時
　　　　　　　　　　　　　　　 午前１１時～午後７時　
　　　　　　　      土          午前７時～午後２時
定休日　　　　日曜・祝日


過去の訪問　　　　　ひやかけ