讃岐手打うどん 釜ひろ ＠ 鍋焼きうどん

 


ＪＲ阪和線「鶴ヶ丘」駅前にある讃岐手打うどん「釜ひろ」 に食べに行きました。

はい！鍋焼きうどん巡礼でやって来ましたよ。

 


「鍋焼きうどん巡礼」を最近行っていて、うどん好き仲間さんに「釜ひろ」さんにもあるって聞いての訪問です。

この日は、１１時開店と同時にお店の中に入っていきました。

 


 


いろいろと新メニューも登場していました。

さて、鍋焼きうどん巡礼は、私が食べるのではなく、嫁さんがいただきます。

「釜ひろ」さんの鍋焼きうどんは、１１月～３月までの冬季限定メニューになっていて、メニュー表に載っているため、提供しているお店とすぐに分かります。

鍋焼きうどん




鉄のお鍋に入った鍋焼きうどんで、グツグツと煮えたぎった状態で運ばれて来ました。

写真を見ていただくとお分かりと思いますが、とても具だくさんの鍋焼きうどんです。

具材は、わかめ・春菊・薄揚げ・玉子・鶏肉・つくね団子・エノキ・牛肉・揚げ餅・蒲鉾、そして海老天が１個と

食べ応えもありますねぇ～

ゴッサ贅沢ですなぁ～

 

温の麺は、モッチモチ！

お出汁は、シンプルに鰹節の風味の関西出汁で、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

本当に美味しいわ～

  


私がオーダーしたのは、天ぷらぶっかけ定食です。

天ぷらぶっかけ定食

 


天ぷらぶっかけにかやくご飯が付いた定食です。




やや甘めの味付けのかやくご飯です。

 


鶏肉やシメジなのでの具材の味も浸みだしていて、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！


天ぷらぶっかけ

 


こちらも具だくさんのぶっかけうどんです。

横からの写真です。

 


反対側からもパチリ！




カボチャ天・舞茸天、ししとう天と具だくさんですよ。

それだけではありません！

海老天が２匹

 





サクサクでうま味もありました。

舞茸天




これもうま味がダイレクトに伝わってきて、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！




麺は、細めで伸びのあるタイプです。

噛むと押し返して来る弾力もあって、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

 


麺に少し斑点があるので、お分かりと思いますが、全粒粉をブレンドしてあって、うま味も広がります。

 


ぶっかけ出汁は色が薄く、やや甘めのスッキリとしたタイプです。

そのままでも飲めて、麺との絡みもいい感じですよ。

久しぶりに味わう「釜ひろ」さんのうどんでしたが、最後まで美味しくいただけました。

冬の名物の鍋焼きうどんもオススメですよ。



讃岐手打うどん「釜ひろ」
大阪市東住吉区山坂５－２－２７　　地図　
営業時間　　  午前１１時～午後２時３０分
　　　　　　 　　 午後５時～午後８時３０分 （ＬＯ８時）
定休日　　　　火曜日・第３月曜日　　

過去の訪問　　    山菜とろろぶっかけ
                         　天ぷらぶっかけ定食
                           ちく天生醤油うどんの大盛り（２玉）と穴子天
　　　　　　　　　　 　カレーうどん
　　　　　　　　　　   ぶっかけうどん