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美味いもん食らうンジャー

3番札所 三ッ島 真打

新年あけましておめでとうございます!

皆さん良い年をお迎えでしょうか?

本年も美味いもん食らうンジャーをよろしくお願いいたします。



「第3回 関西讃岐うどん西国三十三ヶ所巡礼~!!」 開催中363

巡礼企画も皆さんヨロシクお願いしますね。

で、今年一発目のネタは、もちろんうどんです(笑)

昨年12月29日に巡礼したのは、3番札所三ッ島「真打さんです。

昨年の最初の記事もこの「真打」(旧 更科)さんからでした。

家から車で10分ほどで、大阪を代表するうどんの名店に行くことができることを感謝しなければいけませんね。

真 はし  

箸袋にも、さりげなくJKの文字があります。 

JKとは、「国産小麦熟成麺」の意味。

このJKマークがあるのは、この三ッ島「真打」さんとそのお弟子さんの極楽うどん「TKU」さんだけ。

他のお店でも、国産小麦熟成麺のお店はありますが、JKとは表示していないはずですよ。 

訪問する前の日に、極楽うどん「TKU」さんで真打の大将とお話する機会があったので、どうしても「真打」さんのうどんが食べたくなったって訳なんよねぇ~

真 メニュー 1.  


メニューを見て、何を食べようか?少し悩みました。
ぶっかけにしようか?生醤油にしようか?ただそれだけですが、トッピングも悩むところです。

かなり悩んだあげく、とり天山かけ醤油うどんの大盛をお願いしました。
最近大盛は、なるべく避けるようにしてますが、「真打」さんの美味しい麺をたくさん味わいたくて、やっぱり大盛です330330

き~た~~!!   とり天山かけ醤油うどんの大盛363


真 なま  

大きなとり天が三個も乗っていて、器からはみ出して落ちそうな感じですよ。

また、どこから食べようか?悩んでしまいますね。

真 鳥  

やっぱり落っこちそうなとり天からいただきます。

お~~! 柔らかくて美味いで~~!!

真 鳥 2.     真 メニュー 2. 


中身の鳥はジューシーな上に、揚げ物を担当しているお弟子さん、
岡くんの揚げ方も最高!!

美味しゅうございますわ~

さて、今日の麺は、

真 麺  


エッジが立ってるで~~

で、一口食べると、すごい伸びやん!
小麦粉の風味もあり、その上伸びとモチモチの弾力。

メチャメチャ旨いがなぁ~!

2009年 私はたぶん100食ぐらいうどんを食べたと思います。

あまりランクを付けたくありませんが、この日の麺は、2009年味わったうどんの1位か?2位にあたる素晴らしい麺でした。

どこと1位2位で悩んだか?と言いますと、6月に食べた三ッ島「更科」さんの麺と争った訳です。

三ッ島「更科」さんは、今の「真打」さんやし、同じお店で1位2位独占です。

醤油は、甘くも辛くもなくスッキリとしたダシ醤油。

この醤油は、多少かけ過ぎても辛くはならず、その上麺のうま味を引き出している感じです。

真 生  


もしも、「真打」さんのうどんを食べたことのない方で、うどん巡礼をされている方は、最後の方で巡礼される事をお薦めいたします。

最初の方で廻られて、このお店のうどんが基準になるのも困りますし、最後の方で訪問されると、「真打」さんの素晴らしい麺をよりご理解いただけると思います。

私の知人で、極楽うどん「TKU」さんが最初で三ッ島「真打」さんで巡礼を達成する予定の方が居ます。

この拘りもある意味で、うどんを知りつくした方の廻り方のような気もしますね。




さてこのブログは、今年も2日か3日に1回の更新になるでしょう。
うどんしかないブログですが、気が向けば覗いてやってくださいね!



真 外  



本格手打ちうどん三ッ島「真打」  星星星星星
門真市三ッ島772-3  地図
営業時間  午前11時30分~午後3時
        午後5時30分~午後9時
    (麺切れの場合閉店、お昼に麺切れの時は夜営業なし)
定休日   月曜日
電  話   072-884-4250

過去の訪問    野菜天山かけ醤油
          今夏最後のひやかけ
          リニューアルオープン
          プレオープン
          ひやかけ
          食らうンジャースペシャル (剛麺)
          温玉とり天ぶっかけ(剛麺バージョン)
           穴子天ひやかけ
         
鱧天盛りひやかけ 
         
カツカレーうどん 
         
ちく玉天ひやひや 
         
鳥天ぶっかけ
         
活〆穴子天と鶏天のひやかけ
         
カレーうどん






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  1. 2010/01/02(土) 06:34:19|
  2. 真打
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:12
<<6番札所 どとうぜにや | ホーム | 4番札所 極楽うどん TKU>>

コメント

禁断症状が出ているわたしに挑戦的なうどんの画像ありがとうございます(笑)
食らうンジャーさんのブログがすっかりうどんブログに変遷していったことがおかしくておかしくてv-410
今年もよろしくお願いします
  1. 2010/01/03(日) 08:40:09 |
  2. URL |
  3. うどん好きのあゆ #GCA3nAmE
  4. [ 編集]

明けましておめでとうございます。
昨年はお世話になり、ありがとうございました。
今年もぜひよろしくお願いします~。
  1. 2010/01/03(日) 09:37:12 |
  2. URL |
  3. てるとも #-
  4. [ 編集]

あけましておめでとうございます
年始を飾るにふさわしい真打さんですね~
今年もよろしくお願いしま~す
  1. 2010/01/03(日) 09:43:04 |
  2. URL |
  3. トンマッコル #-
  4. [ 編集]

>うどん好きのあゆさん
明けましておめでとうございます。
そう言えば、以前はラーメンも多数食べてましたなぁ~!
昨年はラーメンが激減して、すっかりウヲタになってしまいました(笑)
こちらこそ、今年も宜しくお願いいたします。
  1. 2010/01/03(日) 10:20:49 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

> てるとも さん
明けましておめでとうございます。
てるともさんも巡礼をされてるみたいですなぁ~
是非達成して下さい。

本文にも書きましたが、真打さんは最後の方に廻られるのがお薦めですよ。
  1. 2010/01/03(日) 10:25:30 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>トンマッコル さん
新年明けましておめでとうございます。
今年は、お手柔らかにお願いしますねe-330

年明けうどんは、どちらですか?
  1. 2010/01/03(日) 10:38:15 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

新年明けましておめでとうございます。

3日ほど、うどんを空けただけで、
禁断症状が出てきました。
讃ちゃんとこのうどんで、
お昼から鍋をして食べました。

1月下旬からの過酷な生活に、
うどんなしで耐えれますでしょうか。

食らう師匠、休日はうどんと、巡礼、
よろしくお願いします。
  1. 2010/01/03(日) 13:22:55 |
  2. URL |
  3. k #-
  4. [ 編集]

あけましておめでとうございます。

昨年、食らうンジャー様にお声を掛けさせていただいたのが三ツ島更級様でしたねぇ ふと、思い出しちゃいました。
今年も楽しい情報よろしくお願いします。またお会いできる日を楽しみにしております^^v
  1. 2010/01/03(日) 23:33:34 |
  2. URL |
  3. うどんJedi-Knight #-
  4. [ 編集]

>k さん
明けましておめでとうございます。
巡礼も目途がたったようやし、お仕事頑張って下さい。
休みの日に、うどん巡礼を楽しみましょうね。
今年も宜しくです!
  1. 2010/01/04(月) 21:49:14 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>うどんJedi-Knight さん
明けましておめでとうございます。
旧更科時代に始めて、お会いしてお話が出来ましたね。
うどんJedi-Knight さんのいってつ情報は、うどん業界でも無くてはならない存在になりましたよ。
こちらこそ、うどんの情報宜しくお願いいたします。

  1. 2010/01/04(月) 21:59:15 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

本年もよろしくお願いいたします。
人数が多いと情報も多く楽しみが増えることは間違いないですね・・・
巡礼が終わった後も、よろしくお願いします
  1. 2010/01/05(火) 01:44:09 |
  2. URL |
  3. Oです #-
  4. [ 編集]

>Oさん
まだ巡礼が始まって1ヶ月ですよ~!
これからも楽ししみがいっぱいです。
巡礼後の楽しみも今から考えましょう!
  1. 2010/01/06(水) 00:44:02 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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