自家製うどん さんたく ＠ 京都市中京区

京都市中京区にある自家製うどん「さんたく」さんに初訪問です。

２０１６年１２月のオープンのお店。

その一ヶ月後に開催された「２０１７年新麺会」でごあいさつをした大将のお店に、ようやく食べに来ましたよ。

この日は、ゴールデンウイークの後半です。

京都に住む二女を車で送ってきて、お昼をいただきに来ましたよ。

 


午前１１時開店のお店ですが、３０分前に到着です。

二女は、京都で朝早くから所用があるというので、大阪の我が家を早く出ました。

私と嫁も２時間近く京都の町を探索しましたが、それでも早く着いちゃいましたね。（オー汗）

おや？？？




お店の前にあった「讃岐うどん　地蔵」さんです。

香川の某有名店にも同じようお地蔵さんがありますよね。

 


午前１１時に開店して、一番客として入店です。

２年ぶりにお会いする大将ですが、しっかりと覚えていただいてましたよ。

ちょっと感激！！（笑）


 

２人掛けのテーブル席が中心です。

４人の客様には、２つを引っ付けて４人掛けに変更。

さまざまな人数のお客様に対応するアイデアですよね。




数は少ないけれどカウンター席もありました。

一人ならこちらに座りますが、前記のとおり今回も嫁さんと一緒なので、テーブル席に着席。

メニューです。




初訪問のうどん屋さんですから、メニューのご紹介をしておきますね。

 


 


冷たまうどんがあるのは、珍しいですよね。


 


おや？カレーうどんがありませんねぇ～

カレーうどん好きの嫁さんもガッカリ！っと思ったら・・・・

 


黒板メニューに、カレーつけうどんがありますやん！

でも温かいカレーではなさそうですねぇ～～（オー汗）

この日は、２８度近くまで上がった京都市内です。

暑かったようで、外で待っている時から嫁さんは、「冷たいうどんにするわ～」っと言ってました。

とろろぶっかけ＋たきこみごはん

 


嫁さんが注文したうどんです。

山芋とろろが乗ったうどんですが、この場合は、私なら生じょうゆ選択するでしょう。




薬味が、生姜でなくてワサビなのは、個人的にはいいと思います。

これは、山芋とろろがトッピングされている時だけですけどね。

 


三択ランチセット？？？

店名の「さんたく」とかけているのでしょう。

店名の「さんたく」さんはひらがな表記ですが、お店の中に置いてあったショップカードには自家製うどん讃匠～さんたく～と書いてありましたよ。

本来は、「讃匠」なんでしょうねぇ～～

三択ランチ（ぶっかけうどんの大盛）

  


私が注文したうどんが、これなんですよ。

たきこみごはん

 

しっとりとした味で、素材のうま味が染み込んでいましたよ。

特に、鶏肉がいっぱい入っていて、

 


ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

ぶっかけうどん

 


きれいな麺のぶっかけうどんです。

麺を見るだけで、期待が膨らんできます。


ちくわ天




メニューに大きなちくわの天ぷらと書いてありましたが、ほんまにでかいがなぁ～（笑）

では、このちくわ天をぶっかけうどんの上に乗っけちゃいましょう。

 


うどんの上にちくわの天ぷらが乗ると必然的にあのショット！




はい、ちくわ天から望むショットですよ。（笑）

きれいな麺だったので、期待していましたが、一口食べてビックリです。

 


ビヨ～ンと伸びて、なかなか切れません。

これだけ切れない麺は、本当に久しぶりですよ。

噛むと、グニュ～とした弾力。

スーパーゴッサ特徴的な麺で、

スーパーゴッサ美味しいですねぇ～～！！




こちらのお店では、コンロの上に二つの圧力釜を置いてあって、それでうどんを茹でるスタイルです。

圧力釜で茹でるからだけではないと思いますが、交野市にある名店の伸びに近いものがありました。

噛んだ食感は少し違いますが、弾力もあって美味しいのよねぇ～～

 


初訪問のお店ですが、大満足の逸品。

この記事を読んでたら、また食べたくなるでしょう。

 






自家製うどん「讃匠」～さんたく～
京都市中京区西ノ京小堀池町７－３　　地図
営業時間　　　　午前１１時～午後３時
　　　　　　　　　　午後５時～午後９時　　
定休日　　　　　 木曜日と月２回程度別にお休みあり