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美味いもん食らうンジャー

SANUKI UDON & BAR FORCE  @ 大阪市中央区 

フォー 1


またまた美味しい新店がオープンしたとの情報を得まして、やって来たのは大阪市中央区博労町のSANUKI UDON & BAR 「FORCEさんですよ。

それにしても変わった店名ですよねぇ~~!!


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この日は、午後2時前にお店に入りました。

遅い昼食を食べに来ましたよ。

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店内は、カウンター席の7席のみ。

大将一人で切り盛りしているお店なので、この席数が現在の限界とのこと。

昼食時も過ぎたまったりとした時間帯で、このことは大将からお聞きしたことですよ。

香川県観音寺市の「カマ喜ri 」さんで修行を積まれた大将が、令和元年にオープンしたお店です。

5月1日のオープンは、令和の初日ですし、大将はこの日にオープンさせたかったとのことですよ。

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お店に入って、番号札を取って、うどんのオーダーをこの用紙に書くシステムです。

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私は、このように記入をしましたが、よく読むと、○や×ではなく、数字を記入するシステムです。

ぶっかけに2と記入すると大盛になるようですよ。

大盛は、完全に2玉分でプラス100円。

ゴッサリーズナブルですよね。

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当初は、ぶっかけの大盛をお願いしたら、完全に2玉の量。

せっかくですから、同じ2玉でも違ううどんをお願いいたしましょう。


まずは、かけうどん(ひやあつ)

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げそ天もお願いしたら、ゴッサ大きいのが登場ですよ。

げそ天

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この時間なので、揚げ立てではありませんが、とても柔らかいげその天ぷらです。

げそのうま味がダイレクトに伝わります。

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まずはお出汁を飲んで、ビックリです。

前記のように香川のうどん屋さんで修行を積まれた大将のお店だけに、どのようなかけ出汁かと思えば・・・!

香川県のうどん屋さんのように、イリコの味が前面に出たお出汁でもなく、

関西のうどん屋さんのように、鰹節の風味が前面に出たお出汁でもありません。

あえて表現するならば、香川県のお出汁と関西のうどん屋さんのお出汁のちょうど中間のような味わいです。

ゴッサ変わっていて、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


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麺は、やや平打ちっぽい感じ。

ひやあつにしたので、適度のコシがありましたよ。

ぶっかけうどん

フォー 11 

2杯目は、当初にオーダーしたぶっかけうどんをお願いしました。

最初から2杯オーダーしており、先にひやあつでその後がぶっかけうどん。

ひやあつを食べ終わったタイミングでの登場です。

だって、この時間ともなるとお客さんは私だけで、麺切れ閉店の張り紙も出されていましたよ。


当初からお願いしていた大根おろしにおろし生姜。

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これは、ぶっかけ用にお願いしたものですよ。

その2つの薬味をぶっかけうどんの上に乗っけました。

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その後は、ズズッと麺をいただきます。

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先ほどよりも麺が冷たくて、コシを強く感じます。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

ワンオペで大変でしょうが、いい麺を提供していますよ。

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店名のとおりで、映画「スターウォーズ」の小物がたくさん店内に並べてありました。

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おや? R2-D2にはだし醤油が入っているようですなぁ~~

フォー 17 

使い方が分からずに、あれやこれや!

大将に伺って、ようやくだし醤油を出すことができました。(オー滝汗)

ワンオペで7席ですが、じっくりとお客様のニーズに対応することを目指している大将です。

これからが楽しみなうどん屋さんが、また誕生しましたよ。




SANUKI UDON & BAR 「FORCE
大阪市中央区博労町2-3-3  地図
営業時間   午前11時30分~午後3時 (LO2時30分)
定休日     日・祝日・第2・4・5土曜日

現在は、お昼のみ営業です。















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  1. 2019/06/18(火) 00:00:00|
  2. うどん 中央区
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:5
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コメント

つい先日再訪問してきましたよ!
冷かけうどんが増えたのでねw
  1. 2019/06/18(火) 05:40:08 |
  2. URL |
  3. いちにの #-
  4. [ 編集]

マニアックなうどん屋さんですね。
私、スターウォーズは1作も見ていないので、どうも行き辛くて…(汗)

奥様と同伴かと思ったら、一人でうどん2杯をオーダーですか。
若い胃袋をお持ちですなぁ。
  1. 2019/06/18(火) 12:34:24 |
  2. URL |
  3. 麺探偵 #YInHV9pY
  4. [ 編集]

完全な2玉?
では完全でない2玉って、どういうものですか?



  1. 2019/06/19(水) 06:09:47 |
  2. URL |
  3. #GhC0gxJE
  4. [ 編集]

>いちにのさん

冷やかけがメニューに登場ですか?
さすがは情報通ですね。
ブログを楽しみにしていますよ。
  1. 2019/06/19(水) 22:30:49 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>麺探偵さん

スターウォーズを見てなくても、気楽に食べに行けますよ。
メインは、うどんですからね。

この日は遅い昼食だったので、ガッツリ!
連食も減りましたし、もう歳ですわ~(マジ汗)
  1. 2019/06/19(水) 22:51:16 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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