饂飩 じんごろう ＠綾歌郡綾川町

 


　「２０１９年　令和２度目の讃岐うどんツアー」の二日目です。

純手打うどん「よしや」さんを後にして、やって来たのは綾歌郡綾川町の新店饂飩「じんごろう」さんですよ。




１０時開店の１５分前に到着です。

店名も書いてないうどん屋さんで、ここで間違いないでしょうか？

外からでは、準備中なのかも分かりませんし、営業されるのかな？

そんな心配をしていたら、地元の常連さんも集まって来たので、一安心です。

 


午前１０時に暖簾がかかって、オープンです。

この外観を見て、ピンと来た方も多いと思います。

昨年閉店した「松岡」さんの跡地に、今年５月１１日にオープンしたばかりの新店です。

食べに行きたかったお店で、もちろん私のリクエストで食べに来ましたよ。




店内は改装されて、とてもきれいになっていますねぇ～～！！


 


厨房前のカウンター席はなくなっています。

そして、中央には大きなテーブル席の配置ですよ。


メニューは、こんな感じです。

 


限定ではありますが、すだちひやひやもありますねぇ～～！！

 


天ぷらは、自家製のものです。

女性の店員さんが、天ぷらを揚げていましたよ。

 


 


高松市円座町の「宮武うどん」さんで修行を積まれた大将のお店らしいですね。

手打ちうどん「松岡」さんは、初代琴平町の「宮武うどん」さんのお弟子さんで、「じんごろう」さんはその「宮武うどん」の流れをくむ円座の「宮武うどん」さんのお弟子さん。

同じ場所で、宮武ファミリーのうどん屋さんが復活とは、県外の私でもうれしく思いますよ。




同行の皆さんは、うどんを注文して、出来上がりを待っているようです。

私のうどんは・・・・・

ひやひや＋茄子天

 


先にうどんを受け取った先輩の物を見て、ひやひやのネギ抜きをお願いしましたよ。

おネギは、セルフではなく、お店の方が入れてましたからね。

茄子天




揚げ立てで、アツアツの茄子天です。

このような状態の茄子天は、美味いに決まってますよ。（笑）


ひやひや




やや小さめの器に入って登場です。

連食の私達には、うれしいことですよ。（笑）


 


イリコの風味が強烈なひやかけ出汁。

しかし、えぐみなどは全くなく、使用している醤油の味も好みです。

ゴッサ好きな味で、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！




麺は、やや細めではあり、また少し捻れのあるタイプです。

麺は、やや硬めのコシがあるタイプ。

噛むと押し返して来る弾力が、とても心地よくて、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！


食べ終わった後の器です。

 


「じ」ですか？？（笑）



饂飩「じんごろう」
香川県綾歌郡綾川町滝宮１７２２－３　　　地図　
営業時間　　午前１０時～午後２時
定休日　　　 火曜日