母の日
美味いもん食らうンジャー
饂飩 じんごろう @綾歌郡綾川町
「
2019年 令和2度目の讃岐うどんツアー
」
の二日目です。
純手打うどん「
よしや
」さんを後にして、やって来たのは綾歌郡綾川町の新店
饂飩「
じんごろう
」
さんですよ。
10時開店の15分前に到着です。
店名も書いてないうどん屋さんで、ここで間違いないでしょうか?
外からでは、準備中なのかも分かりませんし、営業されるのかな?
そんな心配をしていたら、地元の常連さんも集まって来たので、一安心です。
午前10時に暖簾がかかって、オープンです。
この外観を見て、ピンと来た方も多いと思います。
昨年閉店した
「松岡」
さんの跡地に、今年5月11日にオープンしたばかりの新店です。
食べに行きたかったお店で、もちろん私のリクエストで食べに来ましたよ。
店内は改装されて、とてもきれいになっていますねぇ~~!!
厨房前のカウンター席はなくなっています。
そして、中央には大きなテーブル席の配置ですよ。
メニューは、こんな感じです。
限定ではありますが、すだちひやひやもありますねぇ~~!!
天ぷらは、自家製のものです。
女性の店員さんが、天ぷらを揚げていましたよ。
高松市円座町の「宮武うどん」さんで修行を積まれた大将のお店らしいですね。
手打ちうどん「松岡」さんは、初代琴平町の「宮武うどん」さんのお弟子さんで、「じんごろう」さんはその「宮武うどん」の流れをくむ円座の「宮武うどん」さんのお弟子さん。
同じ場所で、宮武ファミリーのうどん屋さんが復活とは、県外の私でもうれしく思いますよ。
同行の皆さんは、うどんを注文して、出来上がりを待っているようです。
私のうどんは・・・・・
ひやひや+茄子天
先にうどんを受け取った先輩の物を見て、ひやひやのネギ抜きをお願いしましたよ。
おネギは、セルフではなく、お店の方が入れてましたからね。
茄子天
揚げ立てで、アツアツの茄子天です。
このような状態の茄子天は、美味いに決まってますよ。(笑)
ひやひや
やや小さめの器に入って登場です。
連食の私達には、うれしいことですよ。(笑)
イリコの風味が強烈なひやかけ出汁。
しかし、えぐみなどは全くなく、使用している醤油の味も好みです。
ゴッサ好きな味で、
超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!
麺は、やや細めではあり、また少し捻れのあるタイプです。
麺は、やや硬めのコシがあるタイプ。
噛むと押し返して来る弾力が、とても心地よくて、
超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!
食べ終わった後の器です。
「じ」ですか??(笑)
饂飩「
じんごろう
」
香川県綾歌郡綾川町滝宮1722-3
地図
営業時間 午前10時~午後2時
定休日 火曜日
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2019/09/10(火) 00:00:00
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うどん 香川県 綾歌郡
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Ri Bone (リボーン) @ 玉造
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コメント
あの松岡さんの跡地でしたか。
捻じれのある素朴なうどん、私のタイプですよ。
器は5種類あって、「じ」「ん」「ご」「ろ」「う」とか(笑)
2019/09/10(火) 23:43:43 |
URL
|
麺探偵 #YInHV9pY
[
編集
]
>麺探偵さん
手切りで捻れるのか?
よく分かりませんが、シンプルで素朴なうどんでしたよ。
器が5種類???
それは、面白い発想ですなぁ~
2019/09/11(水) 23:27:39 |
URL |
食らうンジャー #p/NFc4aY
[
編集
]
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