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美味いもん食らうンジャー

さぬき手打うどん 銭形 @ カツ丼とざるうどん

銭 1 


阪急「服部天神」駅近くにあるさぬき手打うどん「銭形 さんです。

この日も嫁さんとお昼を食べに来ましたよ。

銭 2


午前11時30分開店のお店です。

皆さん間違えないようにね。

私達も午前11時30分の少し前に到着ですよ。

銭 3


この日の一番客になったようで、店内撮影です。

12時頃には、店内満席ですから地元に愛されているうどん屋さんですよ。

銭 4


さて、今日は何を食べようかな?

銭 5


嫁さんは、カレーうどんにすると思っていたら違ううどんを注文ですよ。(オー謎)

夜にカレーを造るから、お昼はカレーうどんを食べないって!

まあ、そんなところでしょうねぇ~(笑)

おぼろうどん

銭 6 


名前のとおりおぼろ昆布が乗ったうどんです。

とろろ昆布と違っておぼろ昆布は、お出汁に浸かっても溶けて行きません。

これは、削り方から来るものと思いますが、おぼろ昆布の食感を楽しめて、いいですねぇ~~!!

お出汁は、鰹節の風味が前面に出た関西風でもなく、イリコを効かした讃岐風でもなくて、ちょうど中間的な味わいです。

しかし、とても飲みやすくてうま味も広がって、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


ざるうどん (1.5玉)

銭 7


これは、私が注文したざるうどんの1.5玉です。

2玉の大盛もありますが、今回は1.5玉でセーブです。(笑)

その理由は、こちらです。

カツ丼

銭 8


嫁さんとシェアしていただくために、カツ丼をお願いしましたよ。

銭 9


美味しいお出汁の効いた丼です。

玉子のフワフワ半熟状態もたまりません。

肉厚のあるローストンカツも

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

銭 10 


テーブルの上にあった高菜漬けです。

私は、高菜漬けが

スーパーゴッサ好きなのよねぇ~~!!(笑)

ざるうどん

銭 11 


ツヤツヤでとてもきれいな麺。

ざるうどんは、細切りも選択が可能ですが、今回は普通サイズでお願いしました。

銭 12


見ただけで美味しいのが分かりますよね。

まずは、麺を何も漬けずに味わって見ました。

銭 13


小麦粉の風味がフワッと香ります。

適度の弾力のあるコシ。

噛むと押し返してくる弾力は硬すぎず、

噛まずに飲み込むと、すっと喉を通過していく心地よさ。

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


銭 14


「銭形」さんのざるうどんは、ゴマが付いて来るのが特徴的です。

まずは、ゴマを擦り擦りです。

銭 15


ゴマを擦ったところに、つけ出汁を注ぎ入れます。

銭 16


ゴマを入れるからでしょうか?

つけ出汁は、やや醤油の味が前面に出ていますねぇ~~!!

銭 17


そのつけ出汁とうどんとの相性もいい感じで、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

途中から、おネギ・大根おろし・生姜の薬味を加えていきます。

その加える量で、いろいろな味が楽しめますよ。

銭 18 


大将は、女将さん、息子さんの接客も気持ちよくて、とても落ち着くお店です。

そんな雰囲気が嫁さんも私も大好きなうどん屋さんですよ。



さぬき手打うどん「銭形
大阪府豊中市服部西町2-2-21   地図
営業時間  午前11時30分~午後3時 (LO2時30分)
        午後5時30分~午後10時(LO9時30分)
定休日   水曜日・第3火曜日 


過去の訪問     なべ焼きうどん・キーマカレーうどん
                          鍋宴会  (2017年) 
                          鍋宴会
           山芋のつけ麺   (第5回 関西讃岐うどん巡礼)
                          キーマカレーうどん
                           ざるうどん
           三つ盛生醤油うどん        (第4回 関西讃岐うどん巡礼)
                       ぶっかけうどん
            カレーうどん
            ひやかけと鍋焼きうどん    (第3回 関西讃岐うどん巡礼)
           キーマカレーうどん
           ひやかけ     
            一つ盛り生醤油うどん












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  1. 2019/10/14(月) 00:00:00|
  2. 銭形
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
<<中西うどん @ ひやかけ | ホーム | めん処 つるつる亭 @ トンカツぶっかけうどん定食>>

コメント

こちら、ゴマをするタイプのざるうどんでしたか。
私もうばらさんでこのタイプに目覚めましたよ。

玉子がトロトロのカツ丼、ゴッサ美味そうですやん。
ひょっとして、カツ丼巡礼の仲間入りをしてくれますの?(笑)
  1. 2019/10/14(月) 00:49:41 |
  2. URL |
  3. 麺探偵 #YInHV9pY
  4. [ 編集]

今シーズンこそ打ち込みうどんを食べねば!って思っています。
かつ丼の玉子具合が最高!!
  1. 2019/10/14(月) 05:25:57 |
  2. URL |
  3. いちにの #-
  4. [ 編集]

家族経営ど営業されているうどん屋さんは、行く側として、とても安心感があり、
女子ひとりでも行きますいです。
おとっつぁんに会いたいわ〜。
もう少し涼しくなったら、鍋焼きが美味しい季節になります‼️
  1. 2019/10/15(火) 21:12:25 |
  2. URL |
  3. kラーナ #-
  4. [ 編集]

> 麺探偵さん

ゴマすりタイプのざるうどんって、探せば他にもあるのかな?
ここのカツ丼は、見るからに美味しそうでしょう!
カツ丼巡礼中の方の参考に、無理して食べてみましたよ。(笑)
  1. 2019/10/15(火) 22:52:21 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>いちにのさん

打ち込みうどん!いいですねぇ~~
関西で食べられるお店が少ないだけにね。
ブログのアップを楽しみにしていますよ。
  1. 2019/10/15(火) 23:04:12 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

> Kラーナさん

女性一人でも入りやすいお店は、お店の雰囲気がいいですよね。
おとっつぁん!おかみさんの人柄がうどんに出ている感じ。
また食べたくなりますよね。
  1. 2019/10/15(火) 23:21:41 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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