おおくぼ ＠ 冷やしすだちうどん （すだちひやかけ巡礼 ２０２０）

 


都島区御幸町にあるうどん屋さんの「おおくぼ」さんです。

２０１８年１２月に初訪問しましたが、それから１年７ヶ月ぶりに食べに行きましたよ。




駅からはどこも遠くて、大阪メトロの「野江内代」駅が一番近いかな？

閑静な住宅街にお店はありますよ。

外の黒板メニューです。

 


ハモのシーズンで、鱧の天ぷらメニューがありますねぇ～～

御幸町ぶっかけ？？？

お店の場所は、都島区御幸町です。

そこから名付けたぶっかけうどんなんでしょうねぇ～




お店の中は、とてもシックな造りで、落ち着く雰囲気です。

新店のようなピカピカできれいなのもいいですねぇ～～！！

メニュー表です。




以前のものと、かなり変わってますねぇ～～

お値段だけでなく、メニューの内容もかなり変更になっていますよ。

 


一番驚いたのは、きいそば（中華麺）を初めていたことです。

いろいろと研究熱心な大将なんですねぇ～～

嫁さんの注文は、こちらです。

ミルフィーユかつカレーうどん




「おおくぼ」さんのカレーうどんは、数種類のスパイスを配合したカレーうどん出汁で、コクのある味。

そのうえ、ややスパイシーで、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

 


薄い豚肉をグルッと円上に丸めたトンカツです。

これが、ミルフィーユかつで、食感もよく

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！


ランチメニューです。

 


実は、「おおくぼ」さんの住所を探している時に、食べログを見ていると、すだちひやかけのような写真がありました。

大将に、「すだちひやかけはありますか？」と訊ねたら、「冷やしすだちそばがありますよ」って回答です。

でもランチメニュー書いてある冷やしすだちそぼは、中華麺ですから、どうしようかな？

「あ、中華麺をうどんに変更もできますよ」っと大将がかなり間をおいてのお言葉です。

早く言ってよねぇ～！（笑）


鱧と夏野菜の天ぷら付き冷やしすだちうどん（大盛）

 


中華麺をうどんに変更して、かつ大盛でお願いしましたよ。

鱧と夏野菜の天ぷら

 


茄子天

 


ハモ天




前回の訪問でも感じたことですが、カラッとして衣の軽い天ぷらです。

素材のうま味がダイレクトに伝わって、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

この日は、大将が天ぷらを揚げるのもうどんを茹でるのも一人でこなされていました。

他の店員さんがお休みらしく、ワンオペで回されていましたよ。

天ぷらを揚げる技術の高さには、感動しました。

冷やしすだちうどん




お店によっては、すだちひやかけとも呼んでいるうどんです。

麺を大盛にしたけれど、スライスされたすだちもタップリです。




「おおくぼ」さんのひやかけは、イリコの風味はしません。

鰹節風味とも違いますねぇ～～

前回温かいかけうどんをいただきましたが、その時にも感じたことで、いろいろな節や昆布、醤油を合わされた独特の味わいです。

温のお出汁と冷のお出汁は、特に製法を変えていないように思いますねぇ～

すだちの爽やかな酸味が、口の中を駆け巡って、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！




麺は、写真でお分かりのとおり平打ち麺。

平打ちの分強い弾力を感じませんが、優しいコシのある麺で、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！




途中から薬味のおネギをトッピング！

おネギを入れすぎたようで、すだちの爽やかさが少し消えたのが残念です。

少しずつ入れたらよかったかなぁ～～（オー汗）



「おおくぼ」
大阪市都島区御幸町２－１－２１　　　地図
営業時間　　　午前１１時～午後３時
　　　　　　　　　午後５時３０分～午後８時３０分
定休日　　　 　木曜日


過去の訪問　　　　海老と野菜の天ぷら付きかけうどん