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美味いもん食らうンジャー

うどん工房 悠々 @ たっぷりスダチの冷やかけ (すだちひやかけ巡礼 2020)

悠々 1 


阪急「塚口」駅前にあるうどん工房「悠々さんです。
 

午前11時オープンのお店で、10分後に到着したら、ギリギリ1巡目に入れず・・・(オー滝汗)

悠々 2 

ということで、外待ちになっちゃいましたよ。

その間に、食べるうどんを決めましょう。

30分近く待って、ようやくお店の中へと案内されました。

悠々 3 


カウンター席に座ると、いつものようにお水とパイナップル酢が運ばれて来ましたよ。

酸味がやや強め。

夏場には、スッキリとしますねぇ~

冬場もスッキリとしますよ。(笑)

悠々 4 


揚げたての天ぷらが美味しい、米と天ぷら「悠々」さんは姉妹店ですよ。

って、最近食べに行けてませんが・・・・(オー滝汗)

悠々 5 

嫁さんの注文は、こちらです。

カレーうどん好きの嫁さんも、夏場はカレーうどんを自粛?

「自粛」って表現は、よくないですかねぇ~(笑)

鱧と夏野菜の梅おろしぶっかけ

悠々 6 


梅が苦手な私ですから、絶対に注文しないメニューですよ。

私と違って、梅好きなんですよねぇ~~

悠々 7 


赤くて丸いのは、梅干しの天ぷら?

って思ったら、プチトマトの天ぷらでした。

野菜の下などに梅が入ってたようですわ~

程よい酸味と大根ころしが爽やかさを演出です。

ゴッサ爽やかで食べやすいですねぇ~~(嫁さん談)


悠々 8 


私の狙いは、サンマ節の冷やかけです。

その中でも、たっぷりスダチの冷やかけなんですわ~

たっぷりスダチの冷やかけ+鱧天

悠々 9 


「すだちひやかけ巡礼」中の私ですから、これを狙っての訪問なんですよねぇ~

鱧天

悠々 10


フワッとした柔らかい鱧で、うま味もタップリです。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


たっぷりスダチのひやかけ (大盛)

悠々 11 


一面にスダチが乗っていて、まさにたっぷりです。


悠々 12


「悠々」さんの冷やかけは、イリコではなくサンマ節を使った冷やかけです。

お出汁の色がやや濃いのが特徴です。

とても飲みやすいく、癖のない味のうえに爽やかなスダチの味が重なり合います。

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

悠々 13 


エッジの立った形状の麺。

硬コシ系ではなく、伸びとしなやかな弾力がありましたよ。

こちらも食べやすくて、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


スダチを少し食べてみましたが、やっぱり酸っぱいなぁ~

梅干しのように酸っぱい系が苦手なんですよねぇ~~(オー滝汗)


でも、「すだちひやかけ巡礼」は続けますよ。

たぶん・・・・


悠々 14 






うどん工房「悠々」  
兵庫県尼崎市南塚口町2-1-2
    塚口さんさんタウン2番館1階     
地図
営業時間  午前11時~午後3時
        午後5時30分~午後9時
日曜日のみ 午前11時~午後8時 通し営業 

定休日    月曜日 

過去の訪問      かき揚げぶっかけ
             黒毛和牛とまいたけ天ぶっかけ
              海老天盛うどん
             サンマ節のひやかけとプレミアム野菜天  (第5回 関西讃岐うどん巡礼) 
                黒毛和牛とまいたけ天ぶっかけ
                    穴子天丼Set 
                    サンマのひやかけ
                              黒毛和牛カレーうどん  ~関西うどん名店ラリー2013 (カレーうどん編)~   
             サラダのかき揚げぶっかけ   ~関西うどん名店ラリー 2013 ~ 
                              
冷やし野菜天中華とひやかけ (悠々シークレットナイト)
                             
肉きんぴらぶっかけ(冷)
             
ぶっかけうどん  (一周年記念 悠々ナイト)
            
鱧しゃぶ    (夜シリーズ)
             
サラダかき揚げぶっかけ
            
レセプション 













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  1. 2020/08/01(土) 00:00:00|
  2. 悠々
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

苦行!?酢橘ひやかけ巡礼続きますねぇ。
京都のうどんあおいさんでもすだちひやかけされています。
園田の三心さんでも。
  1. 2020/08/02(日) 12:34:51 |
  2. URL |
  3. いちにの #-
  4. [ 編集]

>いちにのさん

酸っぱい系は苦手ですが、すだちの爽やかな感じが好きで、苦行ではありませんよ。
「あおい」さんの事は知らなかったなぁ~
「三心」さんは、リストアップ済みですよ。
情報ありがとうございます。
  1. 2020/08/02(日) 23:23:24 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

悠々さんのさんま節ひやかけは、
いりこじゃないんですが、
香り良い美味しいひやかけでしたね。
大将の優子さんのお父さんが、
出汁とるの火加減とか大変やなんやで、
と言っておられました。流石です。
悠々さんの夏ですね。
  1. 2020/08/03(月) 12:05:22 |
  2. URL |
  3. Kラーナ #-
  4. [ 編集]

>K ラーナさん

イリコと違って、独特の風味のひやかけ出汁ですなぁ~
私が食べに行った日も、お父さんは大忙しでした。
出汁の取り方まで聞いているとは、さすがですなぁ~
弟子入りしては、いかがですか?
  1. 2020/08/04(火) 22:48:17 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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