活麺富蔵 ＠ 初めていただきました 鴨の一人鍋

JR「四条畷」駅近くにある細打ち田舎うどん楠公二丁目「活麺富蔵」（いけめんとみくら）さんです。

この日は、うどん好き仲間が数名集まっての宴会ですよ。

 


数名と言っても３人だけ。

まあ、このご時世にはちょうどいい人数かな？（笑）

かなり前の訪問なので、その点はご了承くださいね。

 

まずは、生ビールをいただきます。

６人掛けのテーブル席を３人で占領。

ゆったりとした配置で、料理を楽しみましょう。

おばんざセット

 


新型コロナ感染を防ぐために、一人ずつの盛り付けです。

カボチャのムースさらだ

 

茄子の信貴みそ詰め

 


定番のおざんざいですが、お酒の肴に最適です。

ビールがススム君やねぇ～（笑）


 


この日は、ボジョレーヌーボーの解禁日。

そのワインを仕入れていたようで、もちろんボジョレーヌーボーをいただきます。

大将のメグ兄。さんに注いでいただきましたよ。

天ぷら盛り

 


鶏肉と野菜天ぷらです。

素材のうま味を生かした揚げ方で、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！





ここで、メインの鴨鍋が登場ですよ。

鴨鍋　（一人鍋）

 


カセットコンロの上に乗って運ばれて来た鴨の一人鍋です。

鴨肉のほかに野菜もタップリです。

 


醤油ベースのお出汁で、鴨肉が焼きあがっていきます。

鴨肉のうま味タップリで、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

きみおろし

 

鴨肉は、特製のきみおろしでいただきます。

コクが際立って、鴨肉との相性もバツグンですよ。


ここで、追加の鴨肉が登場です。




再び鴨肉とおネギをお鍋に入れていきます。

 


今回は、私ではなくケロ姉さんが盛り付け。

きれいな盛り付けですなぁ～～！　（ケロ笑）

 


お出汁を足して、少しすると鴨肉が焼きあがりましたよ。

美味しい鴨肉で、

スーパーゴッサうれしいですねぇ～～！！

ここでうどんの登場です。

 


酢橘が付いて来たということは・・・・

当然そのままの麺をいただきます。

 

小麦粉の風味がフワッと香り、

適度のコシのある麺。

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

 


次に醤油を垂らしていただきます。

先ほどとまた違った味わいで、

ゴッサ美味いわ～～！！

 


写真では、分かりづらいけれど、少しだけ全粒粉入りの麺。

最近全粒粉入りのうどん屋さんも増えましたが、「活麺富蔵」さんの麺はジッと観察しないと分からないレベルですよ。

 

うどんをお鍋に投入です。

これは、絶対に冷めないうどんですねぇ～～（笑）

本来は、少量の麺を浸けていただく「絶対に冷めない鴨つけめん」

これで終わりと思っていたら、こちらが登場。

鴨チャーハン

 


先ほどお鍋の残ったお出汁を使ったと思いますが、鴨肉もタップリ入っていますなぁ～～

 

お鍋のお出汁の深みと鴨肉のうま味。

とても深みのあり味わいで、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

 


本当にお腹がいっぱいになる鴨鍋です。

満腹になって、動けなくぐらいですよ。（オー滝汗）

ワインもたくさん飲んだから動けないのかな？（笑）







細打ち田舎うどん楠公二丁目「活麺富蔵」（いけめんとみくら）
大阪府四條畷市楠公２－８－２６　　　　地図
営業時間　　午前１１時～午後３時
　　　　　　　　午後６時～午後１０時
定休日 　　　月曜日（祝日の場合翌日に振替）


　


　

過去の訪問　　 　 ざるうどん ほか　（１０周年記念）
　　　　　　　　　　    ひかりちゃん　ＳＰ
                          　ざる盛ほか
　　　　　　　　　　　　冬瓜のひやひやカレーうどんほか　（８周年記念パーティー）
　　　　　　　　　　　　うどんde冷やし中華　（２０１７年８月限定　裏メニュー）
　　　　　　　　　　　  ひやかけ活麺富蔵流 　（２０１７年７月限定メニュー）
　　　　　　　　　　 　 ひかりちゃんスペシャル　（第６回　大阪好っきゃ麺）
　　　　　　　　　　　  牡丹鍋宴会
　　　　　　　　　　　  富蔵ブラック　
　　　　　　　　　　　　改装オープン　
　　　　　　　　　　　　生醤油うどんにちくわ天のトッピング他　（第５回　関西讃岐うどん巡礼）
　　　 　　　　　　　　 ちく玉天ぶっかけ  （第５回　関西讃岐うどん巡礼）
                             チリビーンズうどん    （５周年記念パーティー）
                    　　　  紅白牡丹鍋
　　　　　　　　　　　　とりつくねナメコしみじみ鍋
　　　　　　　　　　     桜ユッケうどん       （関西うどん名店ラリー）
  　　　　　　　          和牛なめこセット　　（関西うどん名店ラリー）
　　　　　                 ４周年記念パーティー
　　　　　　　　　　　　牡丹鍋で宴会
  　　                      桜ユッケうどん
　　　　　　　　　       ブラックオリーブと ポルチーニ茸の釜コロ　
　　　　　　　　　　　  富士吉田の紅白うどん
　　　　　　　　　        三周年記念パーティー 　
　　　　　　　　　　　  竹玉天おろし
　　　　　　　　　　　  富蔵流KISHIMEN三昧
　　　　　　　　　　     おろしぶっかけうどんと釜バターうどん 
                             ざるうどん　（うどん食べ比べ）   
                             茄子の揚げびたし ～ｊｙｕ冷（ジュレ）かけ　
　　　　　　　　　　　   釜揚げうどん　
　　　　　　　　　　　　釜コロ　　　　 　　　 　 　（コロッケうどん祭）
　　　　　　　　　　　　竹玉天付き釜バター　　（第四回関西讃岐うどん巡礼）
　　　　　　　　　　　　釜カレーうどん
　　　　　　　　　　　　おろしぶっかけ