打ち立てうどん だし屋 ＠ 寝屋川市

寝屋川市成田東町にある打ち立てうどん「だし屋」さんへ食べに行きました。

私が毎日拝見しているうどんブログの方々が相次いで訪問。

気になってたのよねぇ～！！

 


その方々ｒとは、 こちら  とこちら です。

２０２０年４月にオープンしたばかりの新店ですが、訪問時にはたくさんのお客さまで賑わっていましたよ。




店内はテーブル席ばかりですが、隣のテーブルにはお客様を入れません。

コロナ対策ですが、ソーシャルディスタンスもしっかりと保っていますよ。

メニューです。




「だし屋名物うどん」には、蓮根おろし・蓮根かき揚げ・蓮根おろし＆かき揚げの三種類が掲載されてますなぁ～

それにしても蓮根おろしがどうもイメージがわきません。

蓮根のおろしって食べたことがないからでしょうねぇ～

 


トッピング類が豊富なのもいいですよねぇ～

 


 


季節限定メニューも用意されていましたよ。

嫁さんがオーダーしたうどんは、こちらです。



刻み揚げとわかめうどん　（玉子とじをトッピング）

 


ほんまに、わかめやおぼろ昆布が好きですなぁ～（笑）

お出汁を飲んでビックリです。



「だし屋」と店名から分かるとおり、お出汁には力を入れているようです。

昆布や鰹節の風味がするお出汁。

すごく薄味に仕上げてあって、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

 


私は、かなり悩んで限定のランチを選択です。

なめ茸　トトロ トロロぶっかけうどん冷（１．５玉）　＋　季節の炊き込みご飯

 


なかなか豪華なセットですなぁ～


季節の炊き込みご飯




お出汁の味がしっとりと出た炊き込みご飯です。

温のうどん出汁でも感じたことですが、とっても薄味で上品な味わい。

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！


なめ茸　トトロ　トロロぶっかけうどん

 


今回は１．５玉にしたけれど、それほど多くは感じませんねぇ～




とても艶やかな麺。

そして、この麺を一口いただいて超ビックリです。

 


しっかりとしたコシのある硬コシ系の剛麺。

噛むと押し返して来る弾力が強めで、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

ぶっかけ出汁は、醤油感は弱めのスッキリとした味。

このお出汁も少し変わっていますなぁ～～！！

「だし屋」さんだけに、出汁に拘るうどん屋さんですよ。



打ち立てうどん「だし屋」
大阪府寝屋川市成田東町２８－２０　　地図
営業時間　　　午前１１時３０分～午後３時
　　　　　　　　　午後５時～午後９時
定休日　　　　 不定休 （水曜日のお休みが多いようです）