こだわり麺や

山越うどんの次に行ったお店は「こだわり麺や」綾南店です。

 


山越うどんを食べた後、そのすぐ近くにお住まいの同行者の知人宅に寄って美味しいうどん屋の情報を教えてもらいました。

その叔父さんは、お店の名前もわからん状態でしたが、地図を書いていただいてやってきました。

道の駅「滝宮」のすぐ近くと言ってくれたら、わかりやすかったのに、少し迷ってお店に到着です。

「山越うどん」は、あまりにも人気店になり過ぎて、その叔父さんは敬遠しているようで、「新店やけど、美味しいよ！」っと教えてもらいました。



セルフ形式のチェーン店のようです。
チェーン店といっても、そのお店で手打ちの麺を提供してますし、お店によってうどんの違いがあるかもしれれません。

冷たいぶっかけ（小）２９０円と穴子の天ぷらを取ってお会計です。

 


レモンと大根おろし、おネギ・天かすも少し取ってきました。
鰹節がたくさん乗っているのも特徴的ですが、個人的にはない方が好みですねぇ～



鰹節がゴワゴワして、うどんの美味しさがわかりません。

さきに鰹節だけをいただいて、大根おろしとおネギをトッピング！

 


こちらの方が見栄えも良いし、食欲をそそります。



 

麺は、やや堅めの剛麺です。
しっかりとしたコシがあってうま味のある麺。

地元の方が薦められるのも良くわかります。

  


店内は地元のお客さんで大賑わい。

うどんに煩い地元のお客さんが食べに来るだけで、その旨さがわかっていただけるでしょう。

   


私の大好きな穴子の天ぷらは、衣が分厚くてゴワゴワしています。
ちょっと残念な揚げ方でした。

やや薄めのすっきりとしたぶっかけ出汁で、うどんが美味しいお店。
その上、朝の６時半から営業してますし、年中無休とはうれしいかぎりです。
このお店もヒットやったねぇ

で、次どこいくの～～～？

 


「こだわり麺や」綾南店
香川県綾歌郡綾川町大字甲５０３－１　　　地図
営業時間　　　午前６-時３０分～午後３時
定休日　　　　 年中無休
電　話　　　　　０８７－８７６－５７５０