美味いもん食らうンジャー釜揚げうどん　みやび　＠　釜玉とぶっかけうどん（冷）

釜揚げうどん　みやび　＠　釜玉とぶっかけうどん（冷）

近鉄弥刀駅近くにできた釜揚げうどん「みやび」さんに食べに行きました。

今回が２回目の訪問となりましたよ。

少し入り組んだところにお店はありますが、今回は迷わずお店に到着です。

午前１１時オープンのお店で、暖簾がかかってすぐに入店ですよ。

２回目の訪問ですが、しっかりと女将さんに覚えていただいてました。

あれだけ写真を撮っていたら、覚えてますよねぇ～～（オー汗）

前回の訪問記事で、あるYouTubeチャンネルを拝見して、この「みやび」さんを知ったと書きました。

それは、「おっ！チャンネル」というサイトで、その方の訪問写真がありましたよ。

おっちゃんとＭ子さんの手ぬぐいやん！

スーパーゴッサほしいですなぁ～～！（笑）

「おっ！チャンネル」の話を女将さんにいろいろとお聞ききして、まだ視聴していないのもあることが分かりましたよ。

さて、今回は何をいただきましょうかねぇ～～

うどんを注文して、おでんを物色です。

おでんの大根を取って、うどんの出来上がりを待ちました。

釜玉＋おでん大根

釜玉を注文したけれど、こちらの「みやび」さんでは圧力釜を使用。

そのため、それほど待たずに運ばれてきましたよ。

おでん（大根）

よ～くお出汁シュンでいて、柔らかい大根ちゃん！

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

こちらの女将さんは、愛媛県出身ですが、おでんはどちらかといえば関西風かな？

愛媛県でおでんを食べたことなかったわ～！（オー汗）

釜玉

卵はそのままの状態で運ばれて来ましたよ。

では、さっそく卵をまぜまぜ！！

この状態の麺をすこしいただきました。

モッチリ感が際立った麺に卵が絡みます。

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

次に、釜玉・釜玉チーズ用の醤油をすこし垂らします。

味がグッと引き締まりますよ。

釜玉・釜バター用の黒コショウです。

釜バターには使用するうどん屋さんは多いと思いますが、釜玉では初めてかな？

ピリッとした辛さが加わって、これもいいですねぇ～～！！

釜玉一杯で終わるはずもなく、ぶっかけうどんの冷をお願いしました。

やっぱり冷の麺も味わってみたいですものね。

このうどん屋さんは、セルフ形式になっています。

うどんが出来上がると受け取って、自分でお好きな薬味をトッピングします。

大根おろしがあるのは、いいですなぁ～～

ぶっかけうどん（冷）

もちろん大根おろしを入れて、おネギとおろし生姜も少々。

温の麺と違って、冷は硬コシ系の剛麺です。

そのうえ、伸ばしても切れない弾力があります。

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

前回も感じたことですが、冷の麺の方が「みやび」さんの特徴が出ていると思いますよ。

しかし、店名にもあるとおり釜揚げうどんが押しのうどん屋さん。

２杯食べて、皆さんも食べ比べをしてくださいね。