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美味いもん食らうンジャー

20番札所 大鶴製麺処

「第3回 関西讃岐うどん西国三十三ヶ所巡礼~!!」 終了で~~す。

達成者パーティーの申し込み方法はこちらです。

京都の「たなか家」を出た私達は、次の巡礼店へ向かいました。
「団平」さん「楽々」さんなら帰り道やしええねんけど、レッドさん は既に巡礼済み。
神戸方面に行きたいと言うねんけど、時間的には完全に無理です。

ギャルズのお二人と別れて、大鶴製麺処さんなら間に合いそうなので向かいました。

 
鶴 メニュー .      鶴 店内 . 

メニューが変わった大鶴製麺処さん

テレビ放映されたばかりの時の訪問で、店内は満席どころか、10人以上が外に列んでいます。
そのテレビ放映も、うどんを取り上げたものだったので、注文の殆どがうどんです。

その上、かけうどん釜揚げうどんは既に売り切れ。
うどんはぶっかけしか残っていません。

でも私は、ラーメンのつけ麺を食べる予定なので問題はありません。

同行のレッドさんはうどん巡礼中なので、やはりうどんの注文ですが、ぶっかけうどんしか残っていないので不満な様子。

鶴 うどん  

「ぶっかけに鳥天、かき揚げもいったった!」ってブログに書くでしょう。(笑)

私が注文したのは、旨味麺のこいつけ(豚骨ベース)

鶴 つけ  

店内には豚骨臭が漂っていると想像していましたが、全くそのような事はありません。
ちょっと驚きです。

鶴 麺 2  

小麦粉の風味があるモチモチの麺。
そのままでも美味しいのに、つけ汁に浸して味わうと、豚骨の旨味がプラスされて最高です。
つけ汁は、豚骨ベースに魚系も少しプラスされているようで、魚系の香りもほのかに漂う濃厚な味。

以前の「大鶴製麺処」の味が帰って来ましたね。

鶴 麺    鶴 チャー . 

細切れチャーシューが沢山入っていましたが、つけ汁が少しぬるいのが残念です。

最後は、スープ割りを楽しめますが、これがセルフスタイルなんですわ~~

鶴 スープ  

スープの量で好みの味に調整出来ますが、初めてなので分量が解りません。

常連になれば良いのでしょうが、ちょっとこれも疑問が残ります。

鶴 わり .    鶴 かき揚げ 

スープも二回足して、好みの味に調整出来ました。

天ぷら類は、大きくてコスパはええねんけど、冷めているのが残念やねぇ~
ここもちょっと改良して欲しいところです。

うどんとラーメンのつけ麺、違ったものを提供するのは大変なことと思います。
うどんもつけ麺も美味しいだけに、もうひと工夫があれば素晴らしいお店になるでしょう。

カリスマ店主のお店は、これからも進化すると思います。

鶴 外  

朝打ちうどん大鶴製麺処
大阪市東淀川区瑞光2-10-24  
地図
営業時間   午前11時~午後2時30分LO  
         午後6時~午後10時LO
定休日     火曜日  

過去の訪問     黒香麦鳥つくねの醤油だし  
            
ぶっかけうどん(冷)
            ぶっかけうどんと釜あげうどん
            
旨味麺こいつけ麺   (うどんではありません)

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  1. 2010/04/12(月) 06:37:23|
  2. 市内北部
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<山田製麺所でまんぷく  旭区 | ホーム | 31番札所 たなか家 >>

コメント

大鶴製麺所ってつけ麺も移動したんですね(^ー^)
つけ麺もうどんも好きな自分にとっては嬉しい限りですv(=∩_∩=)
  1. 2010/04/12(月) 22:13:35 |
  2. URL |
  3. 第九の玄さん #-
  4. [ 編集]

> 第九の玄さん
コメントありがとうございます。
一ヶ月近く前のネタなので、お店の形態が変わっているかも知れません。
でも、うどんとつけ麺が味わえるのは、麺好きには嬉しいお店ですね。

今回のつけ麺も麺が最高に旨かったので、麺に対する拘りを感じるお店ですね。
  1. 2010/04/12(月) 23:13:45 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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